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        連續三年榮獲米其林認證!這家藏在太古匯的鋒壹碗,新粵菜讓人驚艷

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2024-08-12

        位于太古匯負一層的“鋒壹碗”,低調而別致,由連續三年榮獲香港米其林認證的廚師團隊打造。盡管晚上八點依然需要排隊等待,但店內的中式設計和舒適的餐位布局讓人感到賓至如歸。餐具精致,菜單質感出色,讓人期待即將品嘗的粵式融合美食。

        鴛鴦蒜泥白肉以薄切牛肉呈現,口感柔嫩,不輸傳統白肉。獨特的豆豉調味增添了濃郁的豉香,微辣中帶有鮮美,令人回味無窮。這道川菜與粵式風味的完美結合讓人眼前一亮。

        煙熏咸牛脷在上桌時有一場有趣的開蓋儀式,伴隨著果木香氣的擁抱,看似樸素的牛舌實則經過精心白鹵水燉煮,咸香適口,肉質酥軟,是牛舌愛好者的理想選擇。

        琵琶乳鴿則是粵菜中的經典之作。外皮焦脆,內里多汁且入味恰到好處,即使骨頭都充滿香氣,充分展現廚師的精湛技藝。

        蟹粉兩面黃魚翅撈飯看似簡單,實則蘊含豐富。每口都能品嘗到濃郁的蟹粉和鮮美的魚翅,與米飯完美融合,每一勺都是滿足。

        龍須炸雪糕則是創意十足的甜品,外層由中東進口的“面線”制成,酥脆而冷熱交織。搭配果香巧克力醬和跳跳糖,口感層次豐富,令人驚喜。

        在這里體驗了一場別具一格的新粵菜盛宴,獨特的烹飪技法讓人難以忘懷。無論是朋友聚會還是商務宴請,鋒壹碗都是理想之選。

        地址:天河路383號太古匯商場裙樓一食圈MU16c號商鋪(地下一層)

        交通指引:搭乘地鐵3號線至石牌橋站,出口步行約60米即可到達。連續三年榮獲米其林認證!這家藏在太古匯的鋒壹碗,新粵菜讓人驚艷連續三年榮獲米其林認證!這家藏在太古匯的鋒壹碗,新粵菜讓人驚艷連續三年榮獲米其林認證!這家藏在太古匯的鋒壹碗,新粵菜讓人驚艷

        (責任編輯:佚名)

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