簡化版：快速制作美味的肉末豆腐食譜

想分享一道簡單且營養豐富的家庭菜肴嗎？試試做肉末豆腐吧！這道菜含有豆制品的植物蛋白和動物蛋白，既健康又美味。

材料清單

1塊嫩豆腐（約300克）

• 150克豬肉末（可用雞肉或牛肉代替）
• 2根小香蔥（切碎）
• 適量姜蒜（切末）
• 1湯匙生抽
• 1湯匙蠔油
• 1湯匙料酒
• 適量鹽
• 適量胡椒粉
• 適量食用油

二、烹飪步驟

1. 準備豆腐：將豆腐洗凈，切成小塊。為了更入味，可在開水中焯水后瀝干備用。

2. 炒肉末：鍋中加油，加入姜蒜末炒香，再放入豬肉末翻炒至變色，加入料酒去腥。然后加入生抽、蠔油、鹽和胡椒粉調味。

3. 加入豆腐：將豆腐塊輕輕放入鍋中，翻動使其與肉末混合。加少量清水燜煮幾分鐘。

4. 收汁裝盤：調整味道后，開大火收汁至濃稠，撒上蔥花增香。將炒好的肉沫豆腐裝盤，即可享用。

三、小貼士

豆腐選擇：嫩豆腐滑嫩，老豆腐有嚼勁；肉末可用其他肉類代替。

調味品：可按個人口味添加豆瓣醬等。

四、總結

肉沫豆腐是一道簡單美味的家常菜，既能滿足營養需求，又能增添生活色彩。無論作為主食還是下酒菜，都是絕佳選擇。趕快嘗試制作這道菜肴，和家人一起享受吧！喜歡的話別忘了點贊和分享哦！探索更多美食，記得關注我！#肉末豆腐做法# #健康美味家常菜# #簡單營養美食#

(責任編輯：佚名)