大家好，歡迎來到我的美食天地！今天，我要與大家分享一道簡單易學、營養豐富的家常菜肴——肉末蒸豆腐。無論你是烹飪新手還是熱愛廚房的老手，這道菜都能輕松搞定。

所需食材：

1. 嫩豆腐 300克

2. 豬肉末 150克（也可選擇雞肉或牛肉）

3. 生姜 少許

4. 大蔥 少許

5. 生抽 1湯匙

6. 料酒 1湯匙

7. 白糖（適量）

8. 鹽 適量

9. 胡椒粉 適量

10. 香油 1茶匙

11. 青蒜或香蔥 少許（裝飾用）

制作步驟：

1. 準備豆腐：將豆腐切成約1.5厘米厚的片，用開水輕輕焯一下去豆腥味，然后瀝干水分。

2. 調制肉沫：在一個碗中混合豬肉末、切好的生姜和蔥花。加入生抽、料酒、白糖、鹽、胡椒粉和香油，攪拌均勻，讓肉末充分吸收調料的味道。

3. 組合：在每片豆腐上均勻涂抹一層調好味的肉沫，確保豆腐表面完全覆蓋。

4. 蒸制：將準備好的豆腐放入蒸鍋，用大火蒸約15-20分鐘，直到肉末熟透。這個過程中，豆腐會吸收肉末的鮮香，味道更佳。

5. 裝盤：出鍋后，在蒸好的豆腐上撒上切好的青蒜或香蔥作為點綴，再淋上熱油增添香氣。

小貼士：

- 選擇嫩豆腐以保證口感滑嫩。

- 肉沫可以根據個人口味選用豬肉、雞肉或牛肉。

- 根據肉末的量和豆腐厚度適當調整蒸的時間，確保食材完全熟透。

這道菜不僅美味可口，而且低脂肪、高蛋白，適合健康飲食。無論是配米飯還是單獨食用，都是餐桌上的亮點。不妨動手試試，相信你會愛上這道家常美食！

喜歡這道菜的朋友，請不要吝嗇你的贊許和分享，讓更多人感受到廚房的樂趣！下次見，我們繼續探索更多美食的秘密。#肉沫蒸豆腐# #家常美味#

(責任編輯：佚名)