你知道嗎，蓮藕不僅可以做成清蒸、紅燒，還能成為美味的香炸藕丸！今天我就教你用蓮藕在家做一道超級好吃的炸藕丸子。金黃酥脆，外酥里嫩，既可以當菜也可以當零食，每次出鍋后孩子們都愛不釋手，喜歡的朋友快來學習一下吧！

首先，我們需要準備兩個蓮藕。去皮洗凈后改刀切成薄片，再切成細細的碎末。這一步驟很重要，因為我們要把蓮藕變成能夠制作丸子的碎末。然后，我們再準備一斤新鮮的豬瘦肉，用刀剁成細肉餡，胡蘿卜一根，去皮后改刀切成胡蘿卜碎。

接下來，將切好的蓮藕碎放入大碗中，再加入剁好的肉餡，胡蘿卜碎，香蔥花，調味放入一勺鹽，一勺五香粉，一勺生抽，打入兩個雞蛋，最后再倒入一袋小酥肉專用粉。這道粉是炸藕丸酥脆的關鍵步驟，之后，我們就可以制作出美味的炸藕丸子了！

接著，我們要將所有食材和調料一起攪拌均勻。這個過程非常重要，因為我們需要確保每個食材都被充分混合，讓我們的丸子餡料變得均勻。這一步驟完成后，我們就可以用左手虎口處擠出丸子的形狀了。

鍋中倒入適量的食用油，油溫燒至六成熱時，將擠好的丸子下入鍋中炸制。開中小火慢炸，大約炸5分鐘左右，將丸子炸至外表金黃酥脆時即可出鍋裝盤。這道做法簡單實用的炸藕丸，色澤金黃，外酥里嫩，全家人都愛吃！

以后想吃炸丸子，你就像我這樣在家做，這道炸藕丸不僅做法簡單，而且口感外酥里嫩大人孩子都搶著吃。#日照美食記錄#

在家里做這道炸藕丸，我用的是這個小酥肉專用粉，它才是丸子酥脆好吃的關鍵步驟。這個小酥肉專用粉不光可以用來做炸藕丸，還可以用它做炸茄盒，炸蝦仁，炸香菇，炸蘑菇，炸小酥肉……等等，用它做出來的油炸菜肴金黃酥脆，全家人都愛吃。現在下單搶購這款小酥肉專用粉僅需9.9元，5袋小酥肉粉僅需9.9元，價格真的超實惠，您一定不要錯過下單，點擊下方商品鏈接即可下單搶購

(責任編輯：佚名)