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        青州人最愛的美食(忘不掉的青州美食)

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2024-08-10

        難以忘懷的青州佳肴。

        每當回想起那道著名的青州特色——蛤蜊炒雞,便心生向往,想要重返青州。這道美食位于免費的5A級景區青州古城內,三家店鋪相鄰而立。所用雞肉均選自當天宰殺的麻雞,新鮮程度無可挑剔,蛤蜊的泥沙也已被徹底吐凈。

        在店內等候了20分鐘后菜品終于上桌,這的確是一道獨具風味的佳肴。醬汁剛炒制而成,湯汁濃稠,咸鮮辣味恰到好處。雞肉的香氣與蛤蜊的鮮美完美融合,色澤誘人,令人垂涎欲滴。食用時還配有甘藍,雞食至一半時,還可以加入白象方便面作為主食。一份蛤蜊炒雞的價格為90元,兩人共享也難以吃完。

        山東青州被宋代詩人蘇轍贊譽為“面山覆海古諸侯,信美東方第一州”。青州古城的美食種類繁多,價格也十分實惠。其中,鄭母燒餅在《資治通鑒》中也有記載,是公元160年的山東糊餅,而夾河驢肉則是明朝時期的貢品。

        古城是回民的聚居地,牛羊肉風味純正。牛肉煎餅、牛肉餡餅、牛肉包等傳統美食至今仍是青州人最鐘愛的早餐選擇。品嘗牛肉包子只需5元,牛肉餡餅則要兩塊,美味可口。此外,還有休閑零食——純手工制作的才記小麻花,以黃米、糯米、紅棗、花生仁等食材精心制作而成。

        青州古城并非單純的購物街,這里居住著超過2萬名原住居民,他們依然住在古街上,是古代民族聚居區的延續。以回族為主,他們的日常生活也離不開這條街道,因此物價親民,美食眾多,完整地保留了古青州地區的傳統特色。

        青州人最愛的美食(忘不掉的青州美食)

        (責任編輯:佚名)

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