食用須知：這種河鮮魚籽含劇毒，煮熟也無法消除危險

注意！這種河鮮含劇毒，即使煮熟也無用！

夏季來臨，人們喜歡下河摸魚、捕蝦，享受自然的樂趣。然而，在這個季節里有一種河鮮需要特別注意——溪石斑魚。最近浙江建德市的一家醫院接診了多名因食用溪石斑魚的魚卵而中毒的患者。

溪石斑魚引發的食物中毒事件

據媒體報道，幾位患者在用餐時誤食了石斑魚的魚籽后不久便出現反胃、頭暈的癥狀。隨后癥狀加劇，出現了嘔吐、胸悶和腹瀉等反應。經過醫院檢查確認，這些癥狀是由食用溪石斑魚的魚籽導致的。

溪石斑魚的特點與毒性

溪石斑魚是一種體型較小的淡水魚，腹部呈白色的是雌性，而紅色腹部則是雄性。值得注意的是，母魚的魚籽含有劇毒成分，即使經過高溫加熱也無法消除這種毒素。如果攝入量超過5克，就會發生中毒癥狀，嚴重時需立即就醫。

如何安全食用溪石斑魚

在處理溪石斑魚時，一定要徹底清除魚血、內臟和魚籽等有毒部分，并且不建議給家養的寵物如貓狗喂食這些部分。另外，雖然鯽魚和草魚等其他淡水魚類通常可以正常食用，但它們同樣含有較高的蛋白質和膽固醇含量，對于老人或有心血管疾病的人來說應適量攝入。

食用須知

石斑魚的成熟期從四月到七月，是人們喜歡捕撈的季節。在這個時候捕捉溪石斑魚時，請務必徹底清除有毒部分，并且對其他魚類的魚籽也要確保煮熟后再食用，以避免中毒風險。

小結與建議

在享受夏日美食的同時，請謹慎對待含有劇毒成分的食物如溪石斑魚和鯰魚的魚籽。保持警惕并采取適當的預防措施可以保護自己和家人的健康。如果有任何疑問或不良反應發生時，請及時就醫尋求專業幫助。 希望這篇文章能提醒大家注意食品安全，避免不必要的風險。如果您有任何相關經歷或者想法，歡迎在評論區分享討論！

(責任編輯：佚名)