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        高考營養大補湯:家常天麻魚頭湯,簡便易做美味可口

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-06-18

        專為高考學子精心調制的一碗營養湯即將揭曉!今天為大家推薦一道家常天麻魚頭湯,選用食材簡便易得,制作過程也不繁瑣。家有備戰高考的孩子的家庭不妨一試。此湯匯聚了豬骨的濃郁、魚頭的鮮美以及藥材的幽香,作為日常滋養之選再合適不過。

        【食材清單】

        高考營養大補湯:家常天麻魚頭湯,簡便易做美味可口

        豬骨500克(可選擇筒骨或排骨)、新鮮魚頭1個(約重600克,推薦使用鳙魚頭或草魚頭)、天麻15克、紅棗5顆、白芷5克、川芎5克、枸杞10克、姜片3片、鹽適量、食用油少許

        【制作步驟】

        1. 食材處理

        將豬骨洗凈后切成小塊,放入冷水中,加入一勺料酒和姜片,大火煮沸后撇去浮沫,焯水3分鐘后撈出,用溫水清洗干凈。

        將魚頭對半切開,用廚房紙巾擦干表面水分。在鍋中加入少許食用油,油熱后放入魚頭,小火慢煎至兩面微黃(煎魚有助于去除腥味,使湯色更白),然后盛出備用。

        天麻、白芷、川芎用清水快速沖洗一遍(避免藥效流失),紅棗去核(不去核容易上火),枸杞浸泡5分鐘。

        高考營養大補湯:家常天麻魚頭湯,簡便易做美味可口

        2. 燉煮藥材豬骨湯

        將焯好的豬骨放入砂鍋中,加入天麻、白芷、川芎、紅棗,注入足量清水(建議約1500毫升),大火煮沸后轉小火,蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。

        3. 加入魚頭繼續燉

        高考營養大補湯:家常天麻魚頭湯,簡便易做美味可口

        放入煎好的魚頭,輕輕攪拌以防止粘鍋,繼續小火燉煮20分鐘,此時湯汁將逐漸變得白濃。

        4. 調味出鍋

        最后加入枸杞,煮5分鐘后根據口味添加適量鹽調味,熄火即可。在盛湯時可以撒上少許蔥花增加香氣(可選)。

        此款湯品是一道家常營養湯的代表,食材搭配注重美味與營養的結合。天麻、白芷等藥材可在正規中藥店購買,建議咨詢藥師關于用量的建議。高考期間飲食應以清淡易消化為主,這道湯每周飲用1-2次作為日常滋補即可,不建議完全替代藥物或過度依賴。

        家有考生的話,不妨嘗試一下這道簡單的湯品,一碗熱騰騰的湯既暖身又暖心,為孩子們補充能量吧!

        (責任編輯:佚名)

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