白菜豆腐三鮮湯：簡單營養的家常美味佳肴

大家好，今天我要推薦一道簡單又充滿營養價值的菜肴——白菜豆腐海鮮湯。這道菜非常適合家庭日常制作，不僅食材容易獲取，而且做法也非常簡便快捷，是一道適合全家人享用的佳肴。

首先，讓我們來看看需要準備的主要材料：

• 白菜：大約200克（可以根據個人喜好調整）
• 豆腐：約150克（南豆腐或北豆腐均可使用）
• 蝦仁：100克（可以選擇新鮮的或是冷凍的）
• 香菇：2-3朵（如果用干香菇，需要提前泡發好）
• 姜片：2-3片
• 蔥花：1根（切碎備用）
• 鹽
• 胡椒粉
• 雞精（可選）
• 食用油
• 水：適量，根據個人口味調整用量。

接下來是制作步驟：

• 準備食材：將白菜徹底清洗干凈后切成合適的段；豆腐切成小塊；蝦仁處理干凈并去掉背部的黑線；香菇切片備用。同時，準備好姜片和蔥花。
• 炒香配料：在鍋中倒入適量食用油，待油溫升高后放入姜片進行煸炒，然后加入香菇片一同翻炒至出香味。
• 烹煮蝦仁：接著將處理好的蝦仁加入鍋內，快速翻炒直到其變色，并散發出誘人的海鮮香氣。
• 添加白菜和豆腐：隨后把切好的白菜段與豆腐塊放入鍋中，輕輕攪拌均勻以確保食材充分融合。
• 煮湯：向鍋內加入適量的水，水量可以根據個人喜好調整。然后蓋上鍋蓋，使用大火燒開后轉小火慢燉約10分鐘，直至白菜和豆腐完全軟化，湯色變得濃郁。
• 調味出鍋：最后根據口味加入鹽、胡椒粉及雞精（可選），輕輕攪拌均勻。待所有調料充分溶解并味道合適后即可關火，撒上蔥花裝飾，一道美味的白菜豆腐海鮮湯就完成了。

這道湯不僅做法簡單，而且營養豐富，非常適合家庭日常享用。希望你也能嘗試一下，并享受這份家常美食帶來的溫暖與幸福！

(責任編輯：佚名)