今天我要分享給大家的是一道簡單又美味的醬牛肉。這個醬牛肉使用的都是常見的食材，沒有什么特別的難題，可以說是非常容易做的。而且制作過程中也非常清晰，步驟明了，不會出現任何問題。所以這道菜是非常適合新手嘗試的。

首先，我們需要準備一些基本的原料，如牛肉、生姜、蔥等。在切好這些材料后，我們將它們放入一個大盤子中備用。這一步驟很重要，因為我們需要讓這些材料有足夠的時間來釋放出自己的氣味，最后才能達到最好的效果。

接下來，我們需要準備一些香料，如八角、花椒、白芷等。這些香料是非常關鍵的一部分，因為它們能夠給我們的醬牛肉帶來非常獨特的味道和香氣。在準備好所有材料后，我們就可以開始制作了。

首先，將牛肉放入一個大盆中，然后加入一些高湯，泡出血水。接著，我們需要清洗干凈牛肉，再用牙簽在每塊肉上扎上999個小眼。這一步驟非常重要，因為它能夠幫助我們腌出來的肉更加入味，也便于成熟。

之后，我們將牛肉放入一個大盤子中，加入一些生抽、醬油、黃豆醬和甜面醬。再加上一些腐乳汁和蠔油，然后用牙簽拌勻。這一步驟非常關鍵，因為它能夠幫助我們腌出來的肉更加入味，也便于成熟。

我們將牛肉放入一個鍋中煮，加入一些開水和冰糖。然后蓋上鍋蓋，用小火慢燉一小時左右。在這期間，我們可以不斷地檢查牛肉是否已經熟透，如果熟透了，就可以停止烹飪了。

我們將牛肉撈出，切成片狀，然后放入一個盤子中。再加入一些湯汁和蔥姜等材料，然后蓋上鍋蓋，用小火慢燉一小時左右。在這期間，我們可以不斷地檢查牛肉是否已經熟透，如果熟透了，就可以停止烹飪了。

這樣做出的醬牛肉色澤非常漂亮，晾涼后放入冰箱冷藏。冷藏時間越長，切出來的肉片越漂亮。這道菜是非常適合新手嘗試的，而且制作過程中也非常清晰。所以這道菜是非常值得推薦的!

(責任編輯：佚名)