最愛(ài)吃的炒面 & 烤串

炒面系列與烤串系列的美食調(diào)研之旅

在阿克蘇的日日春餐館，向南青年隊(duì)的七名成員進(jìn)行了對(duì)炒面系列與烤串系列的美食調(diào)研。他們親自品嘗并動(dòng)手制作這些美食，以便真正意義上感受到了它們的真諦。

炒面系列有很多種類，包括丁丁炒面、二節(jié)子炒面、西紅柿拌面等等。整個(gè)過(guò)程中需要準(zhǔn)備齊全的主料，如面粉、羊肉、番茄、蒜苔、洋蔥、大蔥等等，然后進(jìn)行和面、醒面、切菜、下鍋、煮面倒入鍋中與菜一起炒等幾個(gè)步驟，最終制作出成品。拌面就是把丁丁炒面的那個(gè)面不要切碎，長(zhǎng)條長(zhǎng)條下鍋，看，多么神奇，換了一種做法，原材料都一模一樣就是一種新的名稱，真的無(wú)比美味。

接下來(lái)是向南青年隊(duì)最期待的烤羊肉串環(huán)節(jié)。據(jù)說(shuō)來(lái)新疆的人無(wú)一不夸贊羊肉串的美味。整個(gè)過(guò)程中需要準(zhǔn)備好羊肉切成塊，放入盆中倒入鹽、洋蔥腌制，然后準(zhǔn)備好竹簽，穿上羊肉，并且放到烤肉架進(jìn)行烤制，最終一步是撒上孜然和辣椒。別看烤羊肉串制作過(guò)程簡(jiǎn)單，但可難倒了向南青年隊(duì)，因?yàn)榭局七^(guò)程中需要進(jìn)行火候的控制，稍不注意就烤焦了或是沒(méi)考熟。為了體驗(yàn)這份難度，向南青年隊(duì)決定親自動(dòng)手烤一烤，了解到了方法與技巧，功夫不負(fù)有心人終于向南青年隊(duì)取得了成功，拷出來(lái)的羊肉串色香味俱全，非常的美味。

生活除了詩(shī)和遠(yuǎn)方，還有擼串與啤酒。這是新疆特色的風(fēng)味小吃，芝麻的香氣飄向遠(yuǎn)方，迎接著在外漂泊的人回家，這是家人對(duì)他們無(wú)比的思念。

(責(zé)任編輯：佚名)