一、舌尖上的樂昌

位于中國南嶺山脈南部和粵北邊陲的樂昌市，是廣東省韶關(guān)市的一個縣級市。它以“廣東北大門”著稱，并且有著1500多年的建縣歷史，享有“千年佗城”的美譽。樂昌的歷史悠久，文化底蘊深厚，其花鼓戲、漁鼓說唱和九峰山歌等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被列為省級保護(hù)項目。

秋天的樂昌，美食如繁星點點，吸引著無數(shù)食客的腳步。下面，我們將帶你一探這里的美味佳肴，準(zhǔn)備好擦干口水了哦！

二、看看廣東樂昌人的端午美食

在樂昌，端午節(jié)不僅有粽子，還有豐富的傳統(tǒng)美食。其中，“梅花黃糍粑”以其獨特的染色和軟糯的口感成為節(jié)日中的亮點，象征著節(jié)日的歡樂氣氛。

“雞蛋糍”則像一顆顆圓潤的蛋，每一口都是滿滿的幸福感。另外，“桐葉糍”是疍家人對端午節(jié)深深的熱愛的體現(xiàn)，每一片葉子都蘊含著對家庭和諧的祝福。

包粽子不僅是美食的制作過程，更是家庭團(tuán)聚的時刻。從準(zhǔn)備粽葉、粽繩到糯米、板栗和五花肉的處理，每一個步驟都充滿了親情的溫馨與情感的交流。

端午節(jié)期間，還有“椒香番茄矮瓜”這樣的素食佳肴，以蒜蓉的香氣、茄香和番茄醬的融合，再加上一點椒鹽，清新醇厚交織在每一口之中。另一道“紅芽芋煮莙荙菜”，清熱解毒，配上廊田豆豉，獨特的風(fēng)味讓人回味無窮。

端午美食不僅是味覺上的享受，更是情感的寄托。在這個節(jié)日里，嘗試用本地特色食材替換傳統(tǒng)材料，發(fā)揮創(chuàng)意，讓美食承載對親人的思念。提前祝你端午節(jié)快樂，在這美好的時光中共享美食和溫暖。

在樂昌，不僅有豐富的美食，還有四季常新的綠色食材，如春天的竹筍、椿芽、藠頭、豌豆和枇杷等，為餐桌增添更多自然與健康的元素。探索可持續(xù)食物與農(nóng)業(yè)的知識，讓我們一起享受健康美味的同時，也關(guān)注生態(tài)保護(hù)。

關(guān)注食通社，發(fā)現(xiàn)更多關(guān)于美食與農(nóng)耕文化的故事，讓每一次的餐桌都充滿驚喜和意義。

(責(zé)任編輯：佚名)