不容錯過的4款美味佳肴，讓孩子享受美食的同時健康成長。

糖醋排骨

- 食材準備：豬肋排500克、冰糖適量、白醋適量、生抽適量、料酒適量、姜片若干、蔥段若干、鹽適量、熟芝麻少許、食用油適量。

- 制作步驟：

1. 排骨清洗干凈，切成小塊。將排骨放入冷水鍋中，并加入少量的料酒和幾片姜去腥味，焯水后瀝干水分備用。
2. 在鍋內倒入適量食用油，加熱至六成熱時下入冰糖，用小火慢慢熬化直至變成琥珀色，然后迅速投入排骨翻炒均勻，讓每一塊排骨都裹上一層誘人的糖色。
3. 往鍋中加入生抽、白醋、鹽以及清水（以剛好沒過排骨為宜），大火燒沸后轉至中小火慢燉30-40分鐘，直至排骨完全熟透且入味。
4. 待湯汁收得差不多時，撒上蔥段和熟芝麻即可出鍋享用。

- 營養分析：排骨含有豐富的蛋白質及鈣質等營養元素，非常適合兒童的骨骼發育；糖醋口味能有效激發孩子的食欲。

番茄炒蛋

- 食材準備：成熟番茄2個、雞蛋2-3枚、蔥花若干、鹽適量、白糖少許、食用油適量。

1. 將番茄洗凈后切成小塊，雞蛋打入碗中加入少量的鹽攪拌均勻。
2. 鍋內倒入適量食用油，待油熱時將蛋液緩緩倒入鍋中，炒至熟透盛出備用。
3. 重新加熱少許油，放入蔥花爆香，隨后下入番茄塊翻炒片刻直至出汁，然后加入白糖和鹽進行調味。
4. 最后將炒好的雞蛋倒回鍋內與番茄一同快速翻炒均勻即可。

- 營養分析：番茄富含維生素C及番茄紅素等抗氧化成分；而雞蛋則是優質蛋白的極佳來源，此道菜既美味又營養均衡。

山楂雪梨雞翅

- 食材準備：中段雞翅8-10只、成熟雪梨一個、干山楂若干、冰糖適量、生抽適量、料酒適量、姜片若干、鹽少許、食用油適量。

1. 雞翅清洗干凈，兩面各劃幾刀以便入味；加入少量的姜片、料酒和生抽腌制15分鐘。同時將雪梨削皮去核切塊，山楂干洗凈備用。
2. 鍋中加油加熱至五成熱時下入雞翅煎至表面金黃撈出瀝油。
3. 在鍋底留少量的油，放入冰糖小火熬化后加入雪梨和山楂干翻炒均勻，再加入適量清水煮沸。
4. 將煎好的雞翅重新放回鍋中，改用小火慢燉20-30分鐘至熟透入味，最后根據個人口味加鹽調味即可享用。

- 營養分析：雞翅含有豐富的蛋白質；雪梨和山楂具有促進消化的功能，酸甜可口的口感特別受孩子們歡迎。

菠蘿咕咾肉

- 食材準備：豬里脊肉200克、新鮮菠蘿一塊、青椒一個、紅椒一個、雞蛋一枚、番茄醬適量、白糖少許、白醋適量、清水適量、食用油適量。

1. 豬肉清洗干凈，切成均勻的小塊；將肉塊放入碗中加入蛋液攪拌至完全裹上后腌制15分鐘。同時將菠蘿去皮切塊，青紅椒洗凈切片備用。
2. 鍋內倒入足量的油加熱至七八成熱時下入腌好的肉塊炸至表面金黃撈出；待油溫回升后再進行一次復炸以增加酥脆感。
3. 在另一個干凈的小鍋中加入番茄醬、白糖和白醋以及適量清水熬煮幾分鐘直至醬汁濃稠。
4. 將青紅椒片與菠蘿塊倒入已調好的醬汁中快速翻炒均勻，最后放入炸過的肉塊裹上美味的醬料即可出鍋享用。

- 營養分析：豬肉為人體提供必需的蛋白質；而新鮮菠蘿富含維生素C等多種營養成分，酸甜適中的口味非常能夠激發孩子的食欲。

(責任編輯：佚名)