阿五美食之旅: 從傳統(tǒng)美食到百年老店

近期下館子的心血來潮，選擇天澤街不錯(cuò)的理由是其美食街長(zhǎng)度大約500多米。除了飯店之外，幾乎涵蓋了國內(nèi)所有著名的菜系。在此期間，我回到了我曾經(jīng)帶外地朋友過來的阿五餐廳。之前我曾經(jīng)帶孩子去吃過“阿五美食”，而現(xiàn)在它已經(jīng)更名為“阿五黃河大鯉魚”。這表明主打是黃河大鯉魚。

回顧過去，我記得曾經(jīng)在建業(yè)路的城市花園門外就有第一家店。那里炒飯、軟兜、阿五豆腐、炸八塊、烤羊腿、海鮮疙瘩湯等都曾被品嘗過。當(dāng)時(shí)黃河大鯉魚還不是主打菜。阿五炒飯很受歡迎，每份價(jià)格為18元，每桌只能點(diǎn)一份。我孩子喜歡吃這道菜，但我覺得18塊錢太貴了。她不斷地要求去吃，我于是答應(yīng)了。但當(dāng)我再次品嘗完后，我下定決心，自己學(xué)會(huì)做炒米飯！

經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，我做出的炒米飯成為了家庭食譜的天花板。孩子再也不吵著要吃阿五炒飯了。隨著時(shí)間的推移，她離開家去上學(xué)、工作，盡管走南闖北，但基本不再吃外面炒米飯。她說炒飯還是我家的最好吃！

最后回到了天澤街，在“阿五黃河大鯉魚”就餐。幾乎每桌必點(diǎn)黃河大鯉魚。因?yàn)椴荒艹岳保渣c(diǎn)了紅燒黃河大鯉魚，醬紅色的鯉魚搭在天青色的瓷盤上，甚是養(yǎng)眼。魚鰓的硬骨處印有“阿五黃河金”字樣，并且每條魚配送喜慶的鯉魚掛飾，還有收藏證書，經(jīng)營(yíng)者真乃用心良苦。紅燒黃河大鯉魚顯然是一道高檔菜式。

當(dāng)然，也沒忘記點(diǎn)一份阿五炒飯了，但現(xiàn)在每份價(jià)格為38元，而且更新?lián)Q代為阿五牛奶炒飯了。其實(shí)原來的阿五炒飯也是因?yàn)榧恿伺Ｄ潭谖丢?dú)特，現(xiàn)在的名字突出了炒飯的特點(diǎn)。這道菜式也逐漸受到歡迎，成為餐廳的一道主菜。

在吃飯的時(shí)候，有披掛停當(dāng)?shù)脑⊙輪T助興，適時(shí)地烘托了餐廳氣氛。雖然我不常接觸戲劇，但能邊吃飯邊聽?wèi)颍杏X很興奮。這種方式也成為餐廳的一道特色，吸引了很多顧客。

結(jié)賬的時(shí)候，收銀姑娘問我是不是會(huì)員，我報(bào)手機(jī)號(hào)碼請(qǐng)她查查，姑娘查后說，您是老會(huì)員啊。我說有積分可以兌換嗎，記得之前積分可以當(dāng)現(xiàn)金用。姑娘說您沒有積分，現(xiàn)在可以充值，有優(yōu)惠的。我說不充值了，當(dāng)年辦會(huì)員卡也是因?yàn)檎?qǐng)朋友吃飯能優(yōu)惠。隨后離開餐廳時(shí)，我再看天澤街，沒有比阿五更悠久的餐廳了，時(shí)過境遷，開業(yè)閉店也都正常。即便仍然原地營(yíng)業(yè)的阿五，不僅改換了店名，而且推出的菜式以及經(jīng)營(yíng)方式也已今非昔比。

此外，天澤街上幾乎每一家餐廳都有著自己的特色和歷史。阿五作為其中的一家，更是值得去體驗(yàn)的地方。在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到這道菜式背后的故事和情感，這是一種無比美好的體驗(yàn)。

(責(zé)任編輯：佚名)