深圳的巷子再深，也掩不住那一縷縷肥腸香

深圳繁華都市的背后，隱藏著一條條充滿地道美食的小巷。其中一道引人入勝的美味便是肥腸香。

自古以來就有“聞香下馬”、“知味停車”的說法，近日某美食博主便循著濃郁的肥腸香氣，來到了位于寶安區裕安二路新開業不久的油鹽巷子。

盡管店面僅有230平方米的空間，卻巧妙地安置了18張整齊排列的卡座和兩個風格獨特的包廂。無論置身何處，都能感受到一種穿越時光的感覺，仿佛瞬間回到了上世紀八九十年代的老城風貌之中。

整個餐廳播放著懷舊音樂，營造出濃厚的歷史氛圍。

步入油鹽巷子，你將沉浸在越來越濃重的過往記憶中。

每一處角落都精心布置了象征著過去歲月的小標識。例如，在郵箱旁可以看到“時光是記憶的橡皮”這樣的文字；而在縫紉機旁邊，則擺放著針線盒等物品，這些細節設計旨在重現過去的點滴生活場景，包括兒時的記憶和味道。

油鹽巷子的創始人柳陽先生分享道：“我們正深入研究各種器皿的應用，它們是連接過去與現在的橋梁。我們的目標是以八九十年代的風格為基礎，再現農貿市場的景象。比如這里展示的老太太賣菜的情景——用一根扁擔挑著自家種植的新鮮蔬菜；另一邊則是開放式的廚房，廚師們將這些食材制作成美味佳肴。”

走進油鹽巷子，撲鼻而來的是濃厚的人間煙火氣息。沿著青石小路前行，你會看到豆角、蘿卜和白菜等各種蔬菜的展示，仿佛置身于真實的農貿市場之中。

值得注意的是，在這里使用的100%食材都直接來自鄉下地區，其中85%的原材料來源于湖南，而另外一小部分則來自于湖北洪湖。餐廳致力于提供最優質的農產品。

油鹽巷子的服務人員使用著親切樸實的語言迎接每一位顧客，“您好，歡迎來到油鹽巷子！”這種服務方式與八九十年代的社會氛圍相得益彰，給人一種溫暖隨意的感覺，就像是鄰里之間的問候一樣真誠。這正是油鹽巷子注重服務質量的一種體現。

該餐廳的招牌菜是肥腸，它采用祖傳秘方烹制而成，搭配拆骨肉和酸菜食用，味道鮮美而不膩，口感細膩且帶有持久的香味。此外，還有一系列受歡迎的菜品如鐵板鯽魚、酸辣鳳爪等，可供不同年齡段的顧客選擇。這些菜肴不僅味道豐富層次分明，而且使用特定的餐具呈現給客人，增添了一份懷舊的情調。

(責任編輯：佚名)