浙江海燕窩價(jià)格大漲至600元

海燕窩"的價(jià)格從過(guò)去的一毛錢到現(xiàn)在的600塊，很多人覺(jué)得不貴，這種美食源自浙江沿海地區(qū)。中國(guó)有句古話：靠山吃山，靠水吃水。幾千年來(lái)，中國(guó)人總能在這片土地上找到屬于自己的獨(dú)特食物，就像這種讓我意想不到的美食一樣。

為了尋找傳說(shuō)中的"海燕窩",我們專門前往浙江寧波象山石浦鎮(zhèn)以北約3公里處的一個(gè)靠海的小漁村：沙塘灣村。在這里，我們找到了最為正宗的巖衣凍。據(jù)了解，這里制作巖衣凍的方式都是老一輩傳下來(lái)的，整個(gè)過(guò)程都為純天然，不添加任何化學(xué)類添加劑。

眼前這個(gè)顏色黃黃的，看起來(lái)挺蓬松，也很輕，這就是巖衣，是做巖衣凍的唯一材料。巖衣是一種生長(zhǎng)在海礁石上的藻類，漁民們用工具把它挖下來(lái)，洗凈曬干。采集這些巖衣是相當(dāng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，光是清洗就達(dá)到20次，所以小小一團(tuán)巖衣，相當(dāng)花功夫。

經(jīng)過(guò)浸泡、過(guò)濾、凝結(jié)等工序后，巖衣凍就做好了。食用時(shí)加入糖水或牛奶，再配以水果一起吃，那味道簡(jiǎn)直太贊了。特別是在夏天，吃上一口清清涼涼，香甜爽口。

據(jù)了解，早在七八十年代，就有人挑著擔(dān)子賣巖衣凍，一碗只要2分錢，最多的時(shí)候一天能賣30斤。那會(huì)兒巖衣一毛錢一斤，一天收入有3塊錢，比普通工人收入高多了。

如今采的人少了，巖衣市面價(jià)也一直在漲，600元左右一斤，但當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得這個(gè)價(jià)格也不貴。由于巖衣很輕，一斤有滿滿一大包，一般一戶人家一個(gè)夏天半斤就夠吃了。這就是為什么很多人覺(jué)得"海燕窩"不貴的原因。

(責(zé)任編輯：佚名)