象山人耗時一天做14道菜只為卷餅，魚肉齊備你嘗過嗎？

浙江象山縣的居民們有一種獨特的做法，他們一天之內制作出14道菜，只為包裹在一張薄餅內享用，這個獨特的小食就是“麥餅筒”。這種美食融合了豐富的海鮮和肉類，展現了當地漁民的生活智慧與烹飪技藝。

中國各地都有將食材卷入面皮中的小吃，但象山的麥餅筒以其豪華的餡料組合而獨樹一幟。當地人通常只在節日或接待貴賓時才會準備這款美味佳肴，因為它的制作過程十分復雜，光是準備工作就需要花費半天時間。

關于麥餅筒的歷史版本不勝枚舉，有的說法認為它是明代抗倭名將戚繼光發明的戰地快餐，也有說它是由石浦漁民從福建帶過來的傳統美食。不管起源如何，如今它已經成為象山縣不可或缺的地方特色之一。

制作麥餅筒的第一步是準備面皮。首先選用優質的麥粉，經過揉制后烙成薄厚均勻、軟硬適中的圓形餅片。這些面皮必須立即使用以保證最佳口感，否則暴露在空氣中會變干失去風味。

接著就是餡料的準備了。當地流傳著一句諺語：“無魚不鮮、無肉不油、無蛋不香、無豆芽不松”，這充分體現了麥餅筒的主要食材構成：包括紅燒肉、雞蛋卷、綠豆芽以及各種海鮮如蝦仁和魚片，每一種都不可或缺。

當所有的準備就緒后，將一張面皮攤開放在桌面上，然后依次放入14道精心準備的菜肴。最后卷成圓筒形狀即可食用了。這一個小小的麥餅筒，相當于品嘗了一整桌象山美食，味道豐富而獨特，值得一試。

如果你有機會來到浙江寧波象山縣的話，請一定要嘗一嘗這種傳統的小吃，相信你一定會被它豐富的口味和獨特的制作工藝所吸引。

(責任編輯：佚名)