一家人豐盛的午餐菜譜分享，葷素搭配，營養均衡，家人們都喜歡吃

胡蘿卜燉羊肉做法：1、羊肉洗凈，切成細條；姜一塊切絲，一塊拍破備用；2、羊肉涼水下鍋，放入姜塊和料酒焯水；胡蘿卜洗凈，切滾刀塊備用；3、開鍋，撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗凈；把羊肉胡蘿卜放入電壓力鍋，倒入適量的水，放入姜絲大茴；蓋鍋蓋，調至肉檔鍵；4、按鍵跳至保溫鍵，悶10分鐘，關電源，自然排氣；5、鍋里放入鹽，胡椒粉，少許生抽調味；出鍋，加少許香菜。醬爆小河蝦材料：河蝦250克、豆瓣醬50克、干辣椒5個、花椒2勺、姜2克、蒜5瓣、料酒10毫升、醋半勺、食用油適量、芝麻油半勺做法：1、把蔥洗凈切成花、蒜洗凈切成末、姜去皮切成碎，干辣椒洗凈切成段備用；2、鍋中燒油，油熱后倒入干辣椒翻炒出香味，倒入蔥姜蒜末翻炒出香味后。倒入洗凈瀝水的小河蝦翻炒至變色；3、倒入豆瓣醬翻炒均勻、加入料酒、醋翻炒時水分收干，加入芝麻油翻炒均勻后。關火，出鍋轉盤即可食用。香辣豬蹄材料：豬蹄、蔥姜、料酒、油、干辣椒、花椒、大料、老抽、陳醋、鹽做法：1、豬蹄洗凈，姜蒜切片；2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；5、大火燒開轉小火至豬蹄熟透。西芹熗魷魚材料：鮮魷魚200g、西芹100g、紅甜椒50、姜3片、鹽2g、糖5g、檸檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g做法：1、魷魚撕去外膜切上花刀，過開水焯燙至卷曲撈出；2、西芹切片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水；3、紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起；4、加入姜片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可。

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