福建省寧德市福鼎肉片機(jī)打教程大家好，本期教程將按照DB3509福建寧德地方標(biāo)準(zhǔn)，為大家展示福鼎肉片的機(jī)械制作規(guī)范。首先，準(zhǔn)備好新鮮的豬后腿瘦肉、冰水、調(diào)味品、紅薯淀粉以及絞肉機(jī)。將豬肉放入絞肉機(jī)中，加入食用堿和冰水，攪拌成膠狀肉泥。接著，加入鹽、白糖、味精等調(diào)味品，繼續(xù)攪拌15分鐘至肉泥有粘性。然后，放入紅薯淀粉，攪拌...