【小暑的三道健康菜肴】

1. 苦瓜：以其獨(dú)特的苦味和豐富的維生素C及苦瓜素，能夠有效清熱降火，增進(jìn)食欲。可以嘗試涼拌苦瓜（焯水后加入蒜末、醋和少量蜂蜜）或用簡單的清炒方式烹調(diào)，以減少苦味并保留營養(yǎng)。

2. 冬瓜：含有高達(dá)96%的水分，具有利水消腫和生津解渴的功效。推薦冬瓜炒蝦仁，清新可口，或者選擇冬瓜蒸肉末，既能滋陰潤燥又能增添口感。

3. 藕帶/蓮藕：兩者皆有助于健脾開胃，補(bǔ)益氣血，并富含膳食纖維。可以嘗試酸辣藕帶，提味解膩，或享用一碗營養(yǎng)豐富的蓮藕排骨湯，以達(dá)到滋陰潤燥的效果。

【三款適合小暑的清熱湯品】

1. 綠豆百合湯：綠豆與百合組合，能有效清熱解毒、安神潤肺。烹飪時要保持綠豆開花，再加入百合，避免長時間煮沸破壞營養(yǎng)素。

2. 冬瓜薏米老鴨湯：這款湯品能夠祛濕消暑、滋陰補(bǔ)虛，尤其適合體質(zhì)虛弱且有濕熱的人群。記得先將鴨肉焯水去腥味，薏米也需提前浸泡。

3. 絲瓜蛤蜊湯：清熱利濕的同時提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，口感鮮美易于消化。只需煮至蛤蜊開口即可，過長時間烹飪會使食材變老，影響口感。

小暑期間的飲食注意事項包括：

- 避免過度貪涼，盡量少喝冰鎮(zhèn)飲料，可選擇常溫酸梅湯或大麥茶以解渴。

- 保持水分?jǐn)z入，食用西瓜、黃瓜等高含水量水果，但脾胃虛寒者需適量。

- 結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，如早晚散步或練習(xí)八段錦，幫助身體排汗，進(jìn)一步祛濕。

通過這樣的飲食調(diào)整和生活習(xí)慣，我們可以更好地度過小暑，并為即將到來的三伏天打下健康基礎(chǔ)。記住要保持飲食清淡、作息規(guī)律，享受清涼夏日！

(責(zé)任編輯：佚名)