冬至養生吃什么好？這幾樣食物補全營養過寒冬

冬至過后是養生的好時機。推薦幾種食物，幫助你補足營養，舒舒服服過整個冬天。

首先介紹的是蘿卜。在冬季的菜市場里，總能看到一堆堆新鮮的白蘿卜靜靜地等待著被挑選。將它們買回家后，可以簡單烹飪出美味的素燒蘿卜。先將蘿卜切成塊狀，焯水后再用油、生抽、鹽和少許白糖調味，并加入適量清水燉煮至軟糯可口。蘿卜富含維生素和膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

奶白鯽魚湯是另一道不可錯過的佳肴。挑選一條活蹦亂跳的鯽魚帶回家，處理干凈后放入鍋中煎至兩面金黃。加入足量熱水、姜片和蔥段燉煮一段時間，直至魚湯變得濃稠且呈現奶白色。這道菜富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，非常適合身體虛弱的人食用。

山藥羊排湯是一道營養豐富的冬季暖身佳品。將山藥切成段，與焯水后的羊排放入砂鍋中燉煮至羊肉酥爛、山藥軟糯，味道醇厚。此湯不僅能夠補腎養血，還能健脾益胃。

海鮮菇紅椒炒牛肉則是一道美味又營養的家常菜。將腌制好的牛肉片快速翻炒變色后盛出備用；另起鍋放入蔥姜爆香，加入焯水后的海鮮菇和紅椒翻炒均勻，最后倒入牛肉一起翻炒，并用鹽和雞精調味。

蟲草花鴿子湯也是冬至養生的佳品。將處理干凈的鴿子塊與蟲草花、枸杞等放入砂鍋中慢燉，讓食材精華充分釋放到湯里。此湯具有滋陰補腎、益氣養血的功效。

蒜酥紅薯則是一道美味又營養的小吃。蒸熟后的紅薯泥加入牛奶和白糖攪拌均勻后撒上炸至金黃的蒜末，軟糯與香脆完美結合，既可以當主食也可以作甜品。

冬日里享用這些食物不僅能帶來溫暖的感覺，還能為身體補充能量，讓你以最佳狀態迎接新的一年。

(責任編輯：佚名)