立春后給孩子多吃這5道菜，補鐵補鈣身體棒

立春之后，給孩子多吃這五道菜，不僅能夠幫助孩子成長，還能補充鐵質和鈣質，促進身體快速發育。

一道簡單又美味的菜肴是白蘿卜蒸肉丸。它以新鮮白蘿卜搭配細膩的豬肉末制成，口感清新爽口且營養豐富，既包含了蔬菜也有肉類，還有湯汁，非常適合孩子食用。

所需材料包括：白蘿卜、豬瘦肉沫、蔥和少量淀粉

制作步驟如下：

• 將白蘿卜切成絲狀并進行焯水處理，然后擠干水分；
• 將豬肉末與白蘿卜絲混合，并加入適量醬油、鹽、食用油以及淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘；
• 用手搓成一個個小肉丸子，放入蒸碗中，上鍋蒸20分鐘后撒上蔥花即可。

另一道值得推薦的是香芋蒸排骨。排骨嫩滑且香芋粉糯，兩者搭配起來味道鮮美，非常受孩子的喜愛。

所需材料包括：排骨、香芋和蔥姜

具體做法：

• 將洗凈的排骨放入碗中，加入切好的姜片以及醬油、蠔油、淀粉和食用油攪拌均勻，然后用保鮮膜覆蓋腌制半小時；
• 在蒸盤底部鋪上香芋塊，再放上腌制好的排骨，一起蒸煮40至50分鐘后撒上蔥花即可。

南瓜蒸雞腿肉是一道非常受歡迎的菜肴。鮮嫩多汁的雞腿肉搭配軟糯香甜的南瓜，不僅香氣撲鼻而且十分下飯。

所需材料包括：300克南瓜、一個大雞腿以及蔥姜

制作方法：

• 將南瓜洗凈切塊，同時處理好去皮去骨的大雞腿肉；
• 雞肉加入適量醬油、淀粉和食用油攪拌均勻后腌制15分鐘；
• 蒸碗底部鋪一層南瓜塊，再放上腌好的雞腿肉，一起蒸20分鐘后即可。

玉米蒸蝦丸則是一道以大蝦為主要食材的菜肴。它不僅味道鮮美可口，還富含營養成分，非常適合作為孩子的健康零食。

所需材料包括：大蝦、玉米和胡蘿卜

• 將大蝦洗凈去殼并去掉蝦線，然后用檸檬片腌制15分鐘；
• 使用料理機將處理好的蝦肉與胡蘿卜打成細膩的碎末狀；
• 在一個碗中放入蝦泥、胡蘿卜碎和玉米粒，并順著一個方向攪拌均勻后加入適量淀粉和食用油繼續攪拌，最后再靜置腌制15分鐘；
• 團成丸子形狀并冷水上鍋蒸煮約15分鐘后即可。

鱸魚蒸蛋也是一道簡單易做的美味佳肴。鱸魚肉質鮮美且易于消化吸收，搭配雞蛋一起制作而成的這道菜肴非常適合孩子食用。

所需材料包括：鱸魚、雞蛋以及蔥姜和白芝麻

• 將洗凈切片的鱸魚加入少許鹽、淀粉及食用油腌制10分鐘；
• 在碗中打入兩個雞蛋并攪拌均勻，接著過濾掉蛋液中的泡沫；
• 水開后放入蒸碗，先蒸8分鐘后加入鱸魚再繼續蒸5分鐘；
• 出鍋前撒上蔥花和白芝麻，并淋上熱油以及適量醬油即可。

(責任編輯：佚名)