隨著圣誕節的臨近，寒冷的冬季氣候也愈發明顯。在這個溫馨的時刻，為家人精心準備幾道家常菜，不僅能夠抵御嚴寒，還能增強體質，讓全家人健康過冬。以下幾道美食，都是不錯的選擇：臘腸炒土豆、臘味腌篤鮮、臘肉炒花菜以及蘿卜燉雞。

首先推薦的是臘腸炒土豆。制作方法如下：將臘腸和土豆切成薄片，青椒切絲，大蒜切片，干辣椒切段。熱鍋涼油，先放入蒜片和干辣椒段爆香，隨后加入臘腸翻炒三分鐘，再加入土豆片和青椒絲快速翻炒均勻即可。

接下來是臘味腌篤鮮的制作。首先將臘肉、蓮藕、豆腐皮、木耳、絲瓜等食材切成塊或條狀。熱鍋涼油，先放入姜片、干辣椒段和蒜片爆香，然后加入臘肉塊翻炒至出油，接著倒入料酒和清水，燉煮十五分鐘。隨后加入蓮藕塊、絲瓜塊、木耳等食材，用中火煮沸，再燉煮八分鐘后，調入雞精和胡椒粉即可。

臘肉炒花菜同樣是一道美味的家常菜。先將花菜切成小朵焯水三分鐘，撈出備用。接著將臘肉切片，姜切片，干辣椒切段。熱鍋涼油，先煸炒臘肉片至金黃，再加入花菜、生抽和蠔油等調味料快速翻炒均勻。

最后介紹蘿卜燉雞的做法。首先將三黃雞剁成塊狀，白蘿卜切成厚片，姜切片，干辣椒切段。熱鍋涼油，先放入姜片爆香，再倒入雞塊翻炒出水分，加入食鹽、生抽、蠔油、料酒、冰糖和松茸鮮等調味料以及足夠的開水，大火燒開后轉小火燜煮十五分鐘，最后加入蘿卜塊繼續燉煮十二分鐘即可。

這些家常菜不僅美味可口，而且營養豐富，非常適合在寒冷的圣誕節期間與家人共享。快動手試試吧，讓這個冬天不再寒冷，幸福滿溢！

(責任編輯：佚名)