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        奶酥控看過來!4款人氣餅干做法大公開,簡單幾步在家就能做

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發(fā)布時間:2025-07-30

        今天我將分享四種口味的奶酥小餅干配方和制作教程,讓你一次過足口癮!這四種分別是提子奶酥、椰香奶酥、杏仁奶酥和伯爵紅茶奶酥。每一種都奶香四溢,小巧可口,無論是大人還是小孩都會愛不釋手。而且,制作過程超級簡單,你一定要試試哦!

        首先,讓我們來看看提子奶酥的材料:黃油80克,糖粉20克,常溫蛋液35克,低筋面粉110克,奶粉45克,以及提前泡水切碎的提子干50克。對于椰香奶酥,你需要準(zhǔn)備:黃油80克,糖粉25克,常溫蛋液35克,低筋面粉100克,奶粉45克,椰子粉10克和椰蓉15克。杏仁奶酥則需要:黃油80克,糖粉25克,常溫蛋液35克,低筋面粉100克,奶粉45克,以及杏仁粉20克。至于伯爵紅茶奶酥,材料為:黃油80克,糖粉25克,常溫蛋液35克,低筋面粉110克,奶粉45克,和伯爵紅茶粉3克。

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        制作方法如下:將軟化的黃油與糖粉混合均勻,打發(fā)至顏色變淺且體積膨脹。接著分兩次加入常溫雞蛋液,每次都要充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤偌酉乱淮?。然后篩入低筋面粉和奶粉,輕輕拌勻。根據(jù)你選擇的口味,加入提子碎、椰子粉、杏仁粉或伯爵紅茶粉?;旌铣蓤F后,記得不要過度揉搓。將面團分成10克一個小球,滾圓后壓扁,放在烤盤上,表面刷一層蛋黃液。

        接下來,預(yù)熱烤箱至風(fēng)爐模式150度,4層同時烘烤,大約需要18分鐘。如果你使用的是平爐,建議溫度設(shè)定為上下火160度,烘烤時間約20分鐘。注意觀察餅干的顏色,確保它們均勻上色。

        這次的配方量比較大,我使用的是海氏S80四代風(fēng)爐烤箱進(jìn)行烘焙。這款烤箱容量大,有66升,并且配備背部正反轉(zhuǎn)風(fēng)機,無論是多層同時烘烤還是單層烘烤,都能確保食物受熱均勻,無需中途調(diào)整烤盤位置,上色效果非常出色。無論是家庭使用還是私房烘焙,海氏S80四代風(fēng)爐烤箱都是理想的選擇。#餅干 #烘焙美食 #廚房小幫手

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        (責(zé)任編輯:佚名)

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