今天給大家分享一道美味又簡(jiǎn)單的家常小吃——軟麻花的制作方法。

### 材料準(zhǔn)備：

- **面粉**：500克（中筋或低筋均可） - **牛奶**：250毫升 - **雞蛋**：2個(gè) - **蜂蜜**：6大勺 - **鹽**：1小勺 - **酵母粉**：2小勺

### 制作步驟：

• 和面：
• - 將牛奶加熱至溫?zé)幔尤虢湍笖嚢杈鶆蚝箪o置5分鐘。
• - 在大碗中混合面粉、鹽、雞蛋和蜂蜜。
• - 緩緩倒入激活的酵母牛奶，邊倒邊攪拌直至形成柔軟面團(tuán)。
• - 揉搓并摔打面團(tuán)至光滑有彈性，抹油后覆蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小。
• 分割與醒發(fā)：
• - 發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻后分切成小劑子。
• - 小劑子拉成長(zhǎng)條狀，兩端捏緊防止炸制時(shí)散開(kāi)。
• - 長(zhǎng)條放置在溫暖濕潤(rùn)處醒發(fā)10分鐘。
• 炸制：
• - 鍋中加油至八成熱（筷子插入產(chǎn)生小氣泡），下入麻花坯子。
• - 中火炸至金黃色即可撈出，注意用筷子輕輕撥動(dòng)使其均勻受熱。
• 享用：
• - 撈出后的麻花控油并放在廚房紙上吸去多余油脂。
• - 待稍涼后可直接食用。外酥里嫩、香甜可口，是完美的下午茶選擇。

### 小貼士：

• 面團(tuán)要和得軟一些，這樣炸出來(lái)的麻花更酥脆。
• 炸制時(shí)務(wù)必用筷子輕輕撥動(dòng)麻花使其受熱均勻。
• 保持干燥通風(fēng)處保存，避免回潮影響口感。

按照上述步驟制作的軟麻花不僅美味可口，而且外形美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富。無(wú)論是早餐還是下午茶都非常合適。希望您喜歡這道簡(jiǎn)單又好吃的小吃！

(責(zé)任編輯：佚名)