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        作為美食大亨,我很高興能為您推薦一道美味的菜肴——軟麻花,這道菜不僅口感獨特

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-07-30

        今天給大家分享一道美味又簡單的家常小吃——軟麻花的制作方法。

        ### 材料準備:

        作為美食大亨,我很高興能為您推薦一道美味的菜肴——軟麻花,這道菜不僅口感獨特

        - **面粉**:500克(中筋或低筋均可) - **牛奶**:250毫升 - **雞蛋**:2個 - **蜂蜜**:6大勺 - **鹽**:1小勺 - **酵母粉**:2小勺

        作為美食大亨,我很高興能為您推薦一道美味的菜肴——軟麻花,這道菜不僅口感獨特

        ### 制作步驟:

        • 和面:
        • - 將牛奶加熱至溫熱,加入酵母攪拌均勻后靜置5分鐘。
        • - 在大碗中混合面粉、鹽、雞蛋和蜂蜜。
        • - 緩緩倒入激活的酵母牛奶,邊倒邊攪拌直至形成柔軟面團。
        • - 揉搓并摔打面團至光滑有彈性,抹油后覆蓋保鮮膜發酵至兩倍大小。
        • 分割與醒發:
        • - 發酵好的面團揉勻后分切成小劑子。
        • - 小劑子拉成長條狀,兩端捏緊防止炸制時散開。
        • - 長條放置在溫暖濕潤處醒發10分鐘。
        • 炸制:
        • - 鍋中加油至八成熱(筷子插入產生小氣泡),下入麻花坯子。
        • - 中火炸至金黃色即可撈出,注意用筷子輕輕撥動使其均勻受熱。
        • 享用:
        • - 撈出后的麻花控油并放在廚房紙上吸去多余油脂。
        • - 待稍涼后可直接食用。外酥里嫩、香甜可口,是完美的下午茶選擇。

        ### 小貼士:

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        • 面團要和得軟一些,這樣炸出來的麻花更酥脆。
        • 炸制時務必用筷子輕輕撥動麻花使其受熱均勻。
        • 保持干燥通風處保存,避免回潮影響口感。

        按照上述步驟制作的軟麻花不僅美味可口,而且外形美觀、營養豐富。無論是早餐還是下午茶都非常合適。希望您喜歡這道簡單又好吃的小吃!

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        (責任編輯:佚名)

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