夏日河南餐桌的常客——荊芥，與酸奶的邂逅將帶來怎樣的味覺盛宴？

在夏日的微風(fēng)輕拂下，河南人的餐桌上總少不了那一抹清新的翠綠——荊芥。無論是拌面條還是拍黃瓜，荊芥早已成為河南人飲食文化中不可或缺的一部分，正如折耳根在四川的地位一樣。那么，當(dāng)傳統(tǒng)美味荊芥與酸奶相遇，又會擦出怎樣的火花呢？

歷經(jīng)半年的研發(fā)，河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱花花牛集團）推出了“益·可中·荊芥青瓜酸奶”。這款產(chǎn)品以其獨特的地域文化基因，成功在乳制品市場的同質(zhì)化競爭中脫穎而出。它將“河南話”和“河南味”的精髓融入其中，一經(jīng)推出就迅速成為社交場域中的現(xiàn)象級爆款。

2023年，在河南農(nóng)投集團的支持下，花花牛集團完成了國有化重組，并加速了創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的步伐，朝著品牌年輕化和價值重塑的目標(biāo)邁進。

荊芥與酸奶的完美融合

“荊芥，是深深刻印在河南人味蕾上的文化印記。”花花牛集團負責(zé)人表示，研發(fā)團隊經(jīng)過半年的努力，深入挖掘《本草綱目》中關(guān)于荊芥的記載，結(jié)合現(xiàn)代食品科技，經(jīng)過百余次的口味調(diào)整，成功調(diào)配出30億LABS活性益生菌和自研BZ-06專利菌種，將荊芥的草本香氣與青瓜的清脆口感完美融合，創(chuàng)造出了這一抹清爽酸甜、底蘊深厚的獨特風(fēng)味。

花花牛集團營銷負責(zé)人透露，鄭州消費者在小紅書上自發(fā)創(chuàng)作的“河南限定荊芥炒酸奶”創(chuàng)意吃法獲得了極高的點贊數(shù)；抖音相關(guān)話題播放量也在兩周內(nèi)突破了千萬級別。這種高接受度和用戶創(chuàng)新熱情極大地增強了產(chǎn)品全國化推廣的信心。

文化+科技，全鏈打造核心競爭力

面對乳業(yè)產(chǎn)能過剩的挑戰(zhàn)，花花牛集團采取了“文化引領(lǐng)+科技硬核”的雙引擎戰(zhàn)略，開辟了差異化競爭的新路徑。河南食品行業(yè)的學(xué)者指出，乳制品的競爭已經(jīng)從基本營養(yǎng)供給升級到場景體驗和情感共鳴的層面。深入挖掘地域文化，打造獨特的價值主張，正成為區(qū)域乳企構(gòu)建核心競爭力的關(guān)鍵。

支撐這一文化創(chuàng)新戰(zhàn)略的是花花牛集團穩(wěn)固的全產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)：首先，源頭可控，擁有13座現(xiàn)代化牧場，奶源100%自給自足，確保了“牧場鮮奶，24小時直達”的品質(zhì)承諾；其次，智造精工，三大智能化加工基地每日產(chǎn)能達1300噸，通過92道嚴格的質(zhì)量檢測體系保障產(chǎn)品品質(zhì)；新鮮觸達，超過2萬臺終端冷鏈設(shè)備和1000臺社區(qū)智能柜構(gòu)建起高效便捷的“豫地城市新鮮生態(tài)圈”。

多維共振，激發(fā)年輕消費潛力

為引爆新品聲量，花花牛集團啟動了線上線下融合的立體化營銷策略：贊助河南足球隊征戰(zhàn)中超聯(lián)賽，點燃本土情懷；與頂尖高校的“挑戰(zhàn)杯”賽事聯(lián)動，對話未來精英；在鄭州核心交通樞紐和地標(biāo)商圈打造沉浸式巨幅廣告，精準(zhǔn)觸達年輕消費群體，持續(xù)釋放品牌的年輕活力。

花花牛品牌負責(zé)人表示，荊芥酸奶是花花牛“老家河南”文化產(chǎn)品矩陣的開篇之作。未來，將與博物院等文化機構(gòu)深度合作，開發(fā)更多具有歷史底蘊的飲食文化IP，借助乳品載體，將中原風(fēng)韻的特色風(fēng)味推向全國乃至國際市場。

從黑白花牛的時代印記到青翠荊芥的產(chǎn)品創(chuàng)新，從方寸消毒間的艱苦創(chuàng)業(yè)到全產(chǎn)業(yè)鏈布局的華麗蛻變，花花牛集團為企業(yè)傳承與創(chuàng)新留下了生動的注腳：當(dāng)老字號將文化自信轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品靈魂時，地方的風(fēng)味密碼也能成為打開全國市場的鑰匙。

(責(zé)任編輯：佚名)