2021年昌都“卓卓康巴”美食大賽圓滿落幕，推動地方餐飲文化發(fā)展

2021年“卓卓康巴”美食大賽總決賽在昌都成功舉辦

近日，在昌都市茶馬廣場，“卓卓康巴”美食大賽總決賽圓滿落幕。此次比賽吸引了眾多烹飪高手的參與，他們以獨特的創(chuàng)意和精湛的手藝展示了西藏豐富多彩的地方風(fēng)味。

精彩激烈的現(xiàn)場角逐

比賽當(dāng)天，參賽選手們早早地就在各自的工作臺上忙碌起來。大家使用當(dāng)?shù)靥厣脑牧希诤蟿?chuàng)新理念，力求制作出最完美的菜肴。評委們則根據(jù)菜品的色、香、味及創(chuàng)新性等多方面進(jìn)行綜合評分。經(jīng)過數(shù)小時的激烈競爭和緊張比拼，最終產(chǎn)生了26個“卓卓康巴”美食入圍選手獎。

多元化的獎項設(shè)置

除了個人競賽之外，組委會還特別設(shè)置了最佳組織單位獎以及網(wǎng)絡(luò)人氣獎等多個類別。其中，12家參賽單位榮獲了最佳組織單位稱號；另外還有6道菜品入選為“卓卓美食”，并且有1名網(wǎng)友通過投票評選成為了此次大賽的網(wǎng)絡(luò)最佳人氣選手。

推動餐飲業(yè)發(fā)展

為了更好地推廣昌都地區(qū)的特色餐飲文化，重慶文旅館在活動現(xiàn)場與部分參賽者進(jìn)行了簽約合作。同時，32家企業(yè)參與了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗活動及產(chǎn)品展銷環(huán)節(jié)，進(jìn)一步擴(kuò)大了美食文化的影響力和知名度。截至活動結(jié)束時，現(xiàn)場累計交易額已突破5萬元。

促進(jìn)鄉(xiāng)村振興

西藏自治區(qū)工商聯(lián)（總商會）副會長褚立群在接受采訪時指出，“卓卓康巴”美食大賽的成功舉辦對推動昌都餐飲業(yè)的發(fā)展、帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興具有深遠(yuǎn)意義。“通過此次活動，不僅展示了參賽選手們的烹飪技藝水平，還讓外界更加了解了昌都在飲食文化方面的獨特魅力。”他認(rèn)為，此次比賽對于提升藏餐知名度、挖掘消費市場潛力等方面都將起到積極作用。

“卓卓康巴”美食大賽的成功舉辦不僅是一場味覺盛宴，更是西藏地區(qū)餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展的一個縮影。它促進(jìn)了當(dāng)?shù)匚幕膫鞒信c創(chuàng)新，并為更多人提供了創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的機(jī)會，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

(責(zé)任編輯：佚名)