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在春風拂面的季節(jié)，河流兩岸的居民都知道，是時候品嘗那些只有春季才能享受到的美味河鮮了。這些自然賜予的佳肴不僅味道鮮美，更蘊含著豐富的營養(yǎng)價值，特別適合中老年人在這個萬物生長的時節(jié)進行食補。

爆炒螺絲：春天的螺螄經過一冬天的積累，體內富含鈣質，比牛奶的鈣含量還要高出兩倍。將它們清洗干凈后與紫蘇一同爆炒，那股鮮香讓人垂涎三尺，老人更是喜歡就著這道菜品上一杯小酒，連湯汁都不放過，用來拌飯吃光。

河蚌豆腐湯：選用新鮮的河蚌肉，與嫩豆腐一同燉煮出一鍋奶白濃湯。河蚌肉中的鐵元素能有效緩解春困，增強體力。不少中老年朋友都偏愛這道菜，一碗下肚，仿佛連爬六樓的力氣都更足了。

野生鯽魚湯：春季的鯽魚最為肥美，兩面煎黃后，滾出奶白的魚湯，不僅味道鮮美，還富含卵磷脂，被譽為天然的“腦黃金”。家中的長輩總愛將這份營養(yǎng)豐富的湯品分享給家人，連帶著記憶力似乎都比以往更好了。

清蒸鱖魚：鱖魚肉質細嫩，清蒸最為合適，不僅刺少肉厚，更適合牙口不好的老年人食用，而且富含優(yōu)質蛋白，是一道老少皆宜的健康菜肴。

最金貴的莫過于

火腿蒸刀魚：被譽為“長江第一鮮”的刀魚，其銀鱗閃耀的身軀是春季餐桌上的珍品。清蒸時鋪上火腿和春筍，刀魚的肉質細膩至極，入口即化，富含DHA，堪比深海魚的營養(yǎng)價值。家中的長輩總將這最精華的部分留給孩子們，希望他們能從中汲取智慧的光芒。

當然，品嘗這些河鮮的同時，我們也要遵循“三不吃”的原則：不食用來自污染水域的魚類、未熟透的魚類以及痛風患者應適量食用。趙醫(yī)生提醒我們，河鮮雖然蛋白質豐富，但搭配豆腐和青菜等食材更能保證營養(yǎng)均衡。

在這個春季，您家的餐桌上是否也飄著這些美味的河鮮香氣呢？不妨在評論區(qū)分享一下您的家鄉(xiāng)特有春季美味，讓我們一起感受這春日限定的佳肴魅力！

(責任編輯：佚名)