#美食品鑒官# #尋味北京# 【懼怕肥胖不敢享用晚餐？嘗試這款南瓜濃湯，美味又不會讓你感到饑餓】金黃色的南瓜仿佛是大自然精心雕琢的藝術(shù)品，富含豐富的營養(yǎng)價值。每當(dāng)秋天來臨，成熟的南瓜就像大地賜予我們的珍貴禮物一樣出現(xiàn)在人們的視野中。它的口感香甜軟糯，烹飪方法多樣。你不僅可以用它制作南瓜餅，還可以將其用于熬粥、烹制佳肴或煲湯。在我的家庭里，一年四季都會頻繁地享用到這美味的食材。

記得小時候，在我家小院外種著一排排的南瓜藤蔓。它們攀爬在院墻上，開出美麗的花朵，成為我心中永恒的畫面之一。每當(dāng)南瓜成熟時，母親便會迅速摘下，為我們煮上一碗甜美糯軟的南瓜粥。今天我要向大家分享一款簡易制作的南瓜濃湯。

【所需材料】

南瓜、牛奶、燕麥片、堅果碎粒和新鮮水果（如草莓和藍莓）

【步驟詳解】

1. 首先，將南瓜去皮切丁，放入鍋中，加入一袋牛奶以及適量的燕麥片。用大火開始加熱，并且要不斷攪拌以避免粘底。

2. 當(dāng)煮至燕麥完全軟化后，讓混合物稍微冷卻一下，然后將其倒入料理機內(nèi)打成細膩糊狀。之后再將濃湯倒回鍋中加熱即可。

3. 在這碗南瓜濃湯表面撒上一層堅果碎粒。

4. 將洗凈切好的草莓和藍莓?dāng)[放在湯面上作為裝飾。

【烹飪小貼士】

1. 煮制牛奶、南瓜丁與燕麥片的過程中，并不需要長時間燉煮。只要確保燕麥完全變軟即可。

2. 如果你希望得到更加順滑的口感，可以提前將南瓜蒸熟后再去皮取泥，然后和牛奶、燕麥一起加熱烹調(diào)。

3. 在整個烹飪過程中要持續(xù)攪拌，防止糊底現(xiàn)象發(fā)生。

4. 裝飾用的堅果與水果可根據(jù)個人喜好選擇，不必拘泥于特定種類。

期待您的品嘗反饋！

(責(zé)任編輯：佚名)