無油低卡南瓜芝麻球烘焙食譜 | 健康美味隨行

今天要和大家分享的是一款簡易版烤箱南瓜芝麻球，它不僅減少了油脂的使用，而且糖分也相對較低，讓你在享受美食的同時不必擔心過多的熱量負擔。這款小點心外酥里糯，熱騰騰的時候品嘗最為香甜！

雖然這款南瓜球的制作方法簡單易懂，但其中還是有一個小技巧需要特別注意哦！

材料準備：

老南瓜約500g（選擇水分較少者）

糯米粉約300g（具體用量需根據南瓜含水量調整）

白砂糖或代糖約40g

白芝麻適量

植物油適量（用于刷制南瓜球表面，不刷亦可）

將南瓜洗凈去皮，切成薄片后蒸熟。南瓜中加入白砂糖，搗成泥狀并混合均勻。隨后，分次加入糯米粉揉成面團即可。

接著，將面團分成每個約40g的小球（本食譜制作了17個），滾上一層白芝麻后擺放在烤盤上，并在表面涂抹一層植物油。

開始預熱烤箱：

使用風爐模式預熱至150度，時間設定為10分鐘；若使用平爐，則設定為170度，同樣預熱10分鐘。

在此期間，讓南瓜球自然晾干一會兒，這樣烤制完成后就不容易出現坍塌現象。如果南瓜球在風干前已經做好，那么烤制后的口感會更加彈牙且不易塌陷。

預熱完成后，將南瓜球送入烤箱：使用風爐模式150度烘烤25分鐘（雙層烤），若使用平爐則設定為170度烘烤25分鐘。使用風爐的口感更接近空氣炸鍋的效果，外殼香脆可口。輕微開裂是正常現象哦。

這款低油低卡的南瓜芝麻球，不僅健康美味，而且制作簡單，非常適合家庭烘焙和享用。快動手嘗試一下吧！

(責任編輯：佚名)