寧波記憶：開春第一鮮，倭豆軟菜年糕湯！錯過等一年

在寧波的春天里，有一種特別的美食——倭豆軟菜年糕湯。回憶起小時候在溝渠邊玩耍的日子，如今那些地方已變成滋養萬物的水田，等待著牛犁田的季節到來。在這個充滿生機的季節，村里家家戶戶都會種植一種叫做軟菜的蔬菜，它不僅美味多樣，還有深厚的歷史底蘊。據說，軟菜曾救過宋高宗趙構，因此也被稱為“君踏菜”，象征生命力頑強和健康長壽。

在春雨綿綿的日子里，我種下了南瓜苗，期待它們能茁壯成長，在庭院中采摘新鮮的軟菜。河岸邊，土豆綠意盎然，羅漢豆也在細雨中結出飽滿的豆莢。制作倭豆軟菜年糕湯的過程簡單而美味：將咸菜和洗凈的軟菜放入沸水中慢煮，加入粗鹽調味，最后燉煮至湯汁濃郁。這份菜肴不僅滿足了口腹之欲，更在品嘗中回味著春天的味道。

伴隨著這道佳肴，或許你會想起那些被時光沖淡的記憶，那些曾經走過的路、遇見的人和發生的故事。生活中的每一刻，都如同一道菜，有著獨特的故事，有的已經忘記，有的卻深藏心底。而君踏菜的故事，提醒我們即使經歷挫折，也要像它一樣堅韌不拔，充滿活力。

在平行的時空里，是否還有人記得那些曾走過的路、遇見的人？也許有些記憶已經模糊，但那些深深烙印在心底的情感和故事，永遠不會消逝。就像寧波的春天，每年都會如期而至，帶來新的生機和希望。

(責任編輯：佚名)