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**簡易版火鍋燜飯**

**所需材料**（適合1-2人）：

• 米飯 1杯
• 火鍋調料（麻辣/清湯）30-50g（根據個人口味調整）
• 自選配料（推薦：火腿片、蘑菇、馬鈴薯、玉米粒、青豆等）
• 適量水（比常規煮飯量略少）
• 可添加：蔥花、芝麻、香油（調味用）

**烹飪步驟**：

1. **準備材料**

• 洗凈米飯，放入電飯煲中。
• 將配料切成小塊（例如：火腿切丁、蘑菇切片、馬鈴薯切小方塊）。

**調配口味**

• 在米飯上均勻撒上火鍋調料（推薦使用牛油麻辣或番茄清湯）。
• 將切好的配料圍繞米飯擺放。

**加水烹飪**

• 加入的清水要比平時煮飯時少約1/5，因為火鍋調料含有油脂，過多水分會使燜飯過濕。

**開始燜煮**

• 按下電飯煲的煮飯鍵，待自動跳至保溫模式后，再靜置5分鐘讓味道充分融合。

**出鍋享用**

• 揭開蓋子，用筷子攪拌均勻，確保火鍋調料和米飯緊密結合。
• 撒上蔥花、芝麻增添香氣，可滴幾滴香油提升風味（根據個人喜好）。

**變體烹飪法**

• **進階款**：在飯快熟時打入一個雞蛋，燜煮5分鐘成為滑嫩的蛋黃。
• **豪華升級版**：加入牛肉片、蝦仁、蟹柳等火鍋常見食材，豐富口感。
• **健康選擇**：使用低脂清湯調料搭配雞胸肉和西蘭花，營養均衡。

**烹飪小技巧**

• 火鍋調料本身就含有鹽分，通常不需要額外加鹽。
• 擔心油膩的話，可搭配泡菜或涼拌黃瓜中和口感。
• 若使用砂鍋烹煮，底部會形成一層微焦的鍋巴，更添風味！

這樣一份 **火鍋燜飯**，不僅融合了火鍋的濃厚香氣，還省去了涮菜洗鍋的麻煩，是忙碌生活中的美味良伴。不妨動手試試，享受這份獨特的餐食體驗吧！

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(責任編輯：佚名)