秋天，如果問我最喜歡的食物是什么，那一定是螃蟹。

秋風一起，螃蟹就開始變得肥美起來。錯過了這個季節，就錯過了最佳品嘗螃蟹的機會。

其他三個季節不吃螃蟹也沒什么關系，但在深秋時節如果不吃上一頓美味的螃蟹，總覺得心里缺了些什么。

想要嘗鮮的話就要把握住時機，所以我今天準備做一道特別鮮美的——梭子蟹年糕湯。

這道菜用的是肥美多汁的梭子蟹，搭配軟嫩的海鮮菇和香甜糯口的年糕，既滿足了味蕾又不會覺得過于油膩。

每一口下去都能感受到番茄酸爽的味道充滿口腔，食欲瞬間就被激發了出來。

國慶假期最后一天，不妨利用這段時間給自己做一頓美味的梭子蟹年糕湯吧！

這道菜的主要食材有：梭子蟹、新鮮番茄、海鮮菇和年糕。

配料包括蔥花和蒜末以及少量淀粉。

首先將梭子蟹清理干凈，去掉內臟部分，切成兩半備用。

然后把番茄切成小塊。

在螃蟹肉上輕輕裹一層薄薄的淀粉，這樣下鍋煎的時候不會散開，還能增加香味。

等到表面金黃就可以出鍋了。

接下來另起一鍋，先用蒜末和番茄塊炒至軟爛并釋放汁液，再加入足夠的開水。

然后放入海鮮菇和已經煎好的螃蟹肉，大火煮大約十分鐘左右。

最后加入年糕繼續燉煮三分鐘，撒上蔥花即可出鍋享用。

這道梭子蟹年糕湯，軟糯的年糕加上肥美的螃蟹，再來一勺鮮美的湯汁，簡直是味蕾上的享受！

(責任編輯：佚名)