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        香辣牛腩煲,上桌就被秒光的下飯菜!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發布時間:2025-04-18

        在寒冷的冬日,沒有什么比一鍋熱騰騰的香辣牛腩煲更能溫暖人心了。這道菜不僅滋味濃郁,香氣撲鼻,還具有益智健腦的功效,是全家人共享的佳肴。現在,就讓我來教你如何在家輕松制作出餐廳級別的美味。

        首先,讓我們來看看需要準備哪些食材:200克熟牛腩,15克姜片,15克蔥段,10克干辣椒,15克山楂干,適量冰糖,蒜頭,草果和八角。調料包括:2克鹽,2克雞粉,8毫升料酒,8毫升陳醋,10克豆瓣醬,適量辣椒油和水淀粉,以及食用油。

        香辣牛腩煲,上桌就被秒光的下飯菜!

        開始制作吧!將熟牛腩切成適當大小的塊,姜切片,蔥切段,干辣椒剪小段備用。熱鍋涼油,倒入適量食用油,加入草果、八角、山楂干、姜片和蒜片,用小火慢慢炒香,讓香氣充分釋放。

        接下來,加入干辣椒和冰糖,繼續翻炒至冰糖溶化,然后放入切好的牛腩塊,確保每一塊都裹滿香料的滋味。接著,倒入料酒、豆瓣醬、陳醋以及適量水,調入鹽和雞粉,快速攪拌均勻后,轉小火慢慢燉煮約15分鐘,讓牛腩充分吸收調料的味道。

        當牛腩變得軟爛且湯汁濃稠時,用水淀粉勾芡,使湯汁更加粘稠,口感更佳。將炒好的牛腩連同湯汁倒入砂煲中,加熱后撒上蔥段,增添色彩與香氣。

        小貼士:為了更好的口感,選擇帶筋的牛腩會更好;喜歡辣的朋友可以增加干辣椒的數量。這道香辣牛腩煲可搭配米飯、面條或饅頭,都是美味的選擇。

        香辣牛腩煲,一道讓人難以忘懷的美食,它不僅能滿足你的味蕾,還能在冬日里給你帶來暖意。無論是家庭聚會還是朋友相聚,這道菜都能成為餐桌上的亮點。趕緊動手試試吧,享受美食帶來的快樂與溫暖!如果你喜歡,別忘了分享給朋友們一起品嘗這份美味。

        (責任編輯:佚名)

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