抖音上的美食博主：從家常菜到商業(yè)合作?

曾經(jīng)的農(nóng)村娃，如今已是餐飲大亨，擁有十余個(gè)餐飲品牌和近2000家直營(yíng)店加盟店。他的故事，讓我們看到了從小工到餐飲大亨的傳奇之旅。

1974年出生的張智銘，從小就有著對(duì)美食的渴望，甚至在親戚的餐館里幫廚，他感受到了店里絡(luò)繹不絕的客流和流水賬。他萌生了自己的餐飲夢(mèng)想。然而，人生哪里會(huì)順?biāo)樦郏克?jīng)經(jīng)營(yíng)過(guò)幾次餐廳，但都以失敗告終。沒有因此放棄，而是懷揣著5000元來(lái)到了石家莊，開始了新的創(chuàng)業(yè)之旅。最終，他用了兩年的時(shí)間，創(chuàng)立了名為“牛掌柜”的餐車品牌，并推出了著名的小吃“牛掌柜里脊扒餅”。并通過(guò)開放加盟的方式，走進(jìn)了40多個(gè)城市，讓人們領(lǐng)略到了他的美食魅力。

之后，他花了兩年時(shí)間籌備，推出了阿上阿上麻辣燙。他的目標(biāo)是將這個(gè)廣受歡迎的路邊小吃品牌化，讓它在精裝修的餐廳里也能有一席之地。一開始，阿上阿上的發(fā)展并不順利。盡管店面裝修精美，環(huán)境舒適，但顧客并不多。他認(rèn)為，這是因?yàn)榇蠹业谝淮卧诰b修的餐廳里吃麻辣燙，以為價(jià)格會(huì)非常高，所以不敢進(jìn)來(lái)。

然而，三個(gè)月后，通過(guò)創(chuàng)立刁四麻辣燙、九街食巷等餐飲品牌，他將街頭小吃品牌化和流程化。大家逐漸接受了這種新的模式，餐廳的生意開始好轉(zhuǎn)。到現(xiàn)在，阿上阿上已經(jīng)擁有十余個(gè)餐飲品牌，近2000家直營(yíng)店加盟店，部分店面甚至進(jìn)入了大型商場(chǎng)。

抖音新媒體，對(duì)線下生活服務(wù)業(yè)度過(guò)難關(guān)、經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型有極大的推動(dòng)。而從張智銘的人生經(jīng)歷來(lái)看，在這個(gè)以流量為王的時(shí)代，只要敢想敢做，只要我們心中有夢(mèng)想，不怕失敗，勇敢嘗試，就一定能夠在生活中創(chuàng)造屬于自己的奇跡。

(責(zé)任編輯：佚名)