光餅是福建名吃，源自福清

光餅，是一道以糯米或面粉為主料，配以各種肉餡、蔬菜等餡料的傳統面點。根據其制作地區和風味不同，光餅有多種類型，如福清光餅、建陽光餅、永泰蔥餅等。

在福州，光餅是很受歡迎的一道美食。在老福州人中間，洪山橋光餅是非常出名的。武夷山光餅也非常好吃，有肉餡和腌菜兩種口味，特別是在大同街光餅更是聞名于世。

除了以上提到的福州地區之外，福建省內還有很多地方都有自己的獨特風味的光餅，如建陽光餅、房村光餅、古田光餅、福鼎光餅等。每種光餅的口味和制作方法都是不一樣的，值得去嘗試一下。

光餅除了是當地人喜愛的一道美食之外，也是許多游客眼中閃亮的一道特色飲食。它不僅可以在餐廳和市場購買，還有很多家庭自己制作光餅供家人食用，成為一種傳統和文化的載體。

光餅這種面點除了口味豐富之外，也具有很高的營養價值。主要因為它所使用的主料是糯米或面粉，它們都是富含碳水化合物、蛋白質和纖維素的食物。所以光餅也常被作為一種健康和方便的早餐或者午餐。

光餅是一道具有濃郁地方特色的美食，它不僅能滿足人們對口味豐富的需求，還能體現出當地人的文化和生活方式。

(責任編輯：佚名)