#烘焙小課堂# #十萬個吃什么# #今天吃什么# 「烘焙教程」教你自制巨無霸健達巧克力，甜度更低更健康。自己做的巧克力熱量會相對低好多，并且超級衛生好吃啊，如果你愛吃巧克力，一定不要錯過！

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所需材料：

內餡部分：

鮮奶油 1公升

切碎白巧克力 400g

融化白巧克力 30g

吉利丁 10片

香草精 1湯匙

巧克力糖衣部分：

切碎牛奶巧克力 300g

鮮奶油 300ml

蛋糕底部部分：

融化牛奶巧克力 150g

作法：

1.用紙板制成成三個空心的模具(請參照影片)，并確保它們的寬度和蛋糕模具一樣，然后用包鮮膜包裹住。

2.在底部涂上一層融化的白巧克力，并等距的放入蛋糕模具內。

3.將鮮奶油、白巧克力、香草精倒入鍋中(不要煮沸)。

4.繼續放入吉利丁，開始攪拌，直到所有材料溶解。

5.攪拌好后，將其倒入蛋糕模具里(淹蓋步驟1的空心模具)，并放入冰箱3小時，直到凝固。

6.牛奶巧克力隔水加熱融化，并倒入蛋糕模具上，用奶油刀推勻，然后再次放入冰箱冷凍30分鐘。

7.糖衣部分：將鮮奶油與切碎的牛奶巧克力倒入鍋內，小火加熱攪拌，直到融化。

8.從冰箱拿出蛋糕，倒在干凈鐵網上，淋上巧克力糖衣。

9.再次放入冰箱30分鐘，30分鐘后，完成。

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(責任編輯：佚名)