臨沂特色美食：鑫家村炒雞與鑫聚德火鍋

臨沂炒雞與鑫聚德火鍋的獨特融合體驗

位于三河市北外環的一家熱門餐廳——臨沂炒雞鑫聚德火鍋，最近因其老板遠赴山東臨沂和四川成都學習，并將兩地的特色美食融入菜單中而備受關注。今天，我們將對這家店的招牌菜之一——臨沂炒雞以及另一道獨特菜品進行品嘗，看看這些融合創新的味道如何。

我嘗試了兩道主要菜品：臨沂炒雞與冒菜。首先，臨沂炒雞是一份采用生炒方式烹制的半只雞，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。中辣口味的炒雞在保留雞肉的鮮美之余，恰到好處地融入了辣椒的香辣，使得整體風味更加豐富。

接下來是冒菜——四川火鍋的一種變體，沒有傳統火鍋中的加熱過程，而是將各種食材浸泡在精心調制的湯汁中。這道菜品包含了肥牛、百葉等肉質鮮美的食材以及粉絲、白菜、冬瓜、木耳和方便面等蔬菜類食品，每一樣都浸透了麻辣與鮮香的風味。特別推薦的害羞南瓜則是另一亮點，它將酸甜口味與獨特的食材組合（包括葡萄干和跳跳糖）完美結合，不僅解膩而且在辣味中增添了一份清新。

店內還有錫紙雞爪、錫紙白菜和錫紙金針菇等小食，特別是蒜蓉口味的雞爪，肉質易脫骨且口感極佳。果蔬三絲作為首次嘗試的新菜品，以酸甜可口的獨特風味給用餐體驗增添了驚喜。這家店不僅提供豐富的火鍋選擇，還融合了臨沂炒雞和四川冒菜，展現出了跨地域美食文化的交融之美。

在消費方面，根據點選的5道特色菜品，總價約為200元，足以滿足3至4人的需求，人均花費大約為50元左右。對于喜歡嘗試新口味、尤其是熱衷于辣食的朋友而言，臨沂炒雞鑫聚德火鍋無疑是一次值得推薦的美食探索之旅。

(責任編輯：佚名)