#新星計劃# 天冷也阻擋不了吃甜品的心，平底鍋就能做，松軟香甜真好吃，做法簡單還省錢

想吃甜品呢，在家自己做呀，它沒有想象中的那么復雜，今天就教你不用烤箱，只用一把平底鍋就能搞定各種口味的班戟，做法簡單學得會。

如果不喜歡吃芒果，還可以換成自己喜歡的水果呀，比如草莓，奇異果，榴蓮，或者香蕉等等哦。還有哦，學會做班戟，那么再學做千層蛋糕就大同小異了哦。心動不，趕快來看看我的教程分享吧~~~~#美食測評團#

【食材清單】

雞蛋2個

低筋面粉100g

糖粉20g

純牛奶200ml

淡奶油15g

黃油10g

水果（芒果、草莓、奇異果等）1個

白砂糖15g

【制作過程】

第一步：制作面糊

黃油先隔熱水融化備用，取一個大碗，碗中打入兩個雞蛋，加入20g糖粉，200ml純牛奶和100g低筋面粉，然后用打蛋器攪拌均勻混合。用篩子連續過濾2-3遍，這樣調和出來的面糊會更加細膩均勻。裹上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時左右。

第二步：制作面皮

不粘鍋小火燒熱，然后舀一勺面糊，快速旋轉至整個平底鍋，再小火慢熱至冒小泡，即可離火。等待冷卻后，將面皮取出，放置一旁晾涼備用。

第三步：打發淡奶油

往碗中放入150ml淡奶油，先用低速打發（1-2擋）再用中速（3-4檔）打發逐漸邊稠，拉起軟峰呈彎鉤狀狀即可。

第四步：制作班戟

取一塊面皮，擠點淡奶油，加點水果丁，再擠點淡奶油，先往兩邊對折起來，再往另外兩邊對折，再翻面放置好。然后再放入冰箱冷藏1個小時，至奶油凝固就可以開始吃啦。

(責任編輯：佚名)