今年云南省的降雨量異常充沛，空氣濕度較高，因此市場上野生菌類品種繁多且數量充足，甚至讓人覺得吃也吃不完。

我已經第二次光顧花千集店了。第一次品嘗后便對其念念不忘，這次再次約上朋友來到位于萬宏路的菌老表餐廳，享受了一頓豐盛的大餐。

該店停車場十分便捷，一樓設有若干小桌位，但考慮到我們的人數較多，所以我們選擇了二樓寬敞的大餐桌，可容納8到10人同時就餐。用餐環境舒適，配備有風扇設備。

時令野生菌拼盤中包括牛肝菌、見手青、姬松茸、谷熟菌等眾多品種，每一種都極其新鮮且外觀誘人，肉質飽滿，并且幾乎沒有蟲害痕跡，從這一點可以看出老板在進貨渠道方面確實擁有獨特資源。

武定壯雞熬制時間超過四小時才能制作出這一鍋色澤鮮亮而湯汁清澈的美味火鍋底料。將精選野生菌放入滾燙的鍋中煮沸20分鐘，高溫烹飪下使得菌子中的氨基酸與土雞肉脂完美結合，產生大量谷氨酸鈉，正是這道菜的靈魂所在。

在正式開動前，我們特意點了一份紅燒豬肉罐頭連同湯汁一同加入到火鍋里再稍作燉煮幾分鐘，這樣就能得到一鍋只有云南本地人才能欣賞并享受的美味佳肴了。

豬肉香濃、雞湯鮮美再加上各種菌類的獨特風味，在這一刻在座每個人都能感受到幸福的味道和滿足感。

青椒火腿炒奶漿菌以及干辣椒爆炒牛肝菌，都是云南當地人地道的做法，相比火鍋煮法更能凸顯出不同品種野生菌的口感和味道。

最后再來一份干巴菌炒飯作為收尾，這道菜奢侈程度不言而喻，可以說云南人對自己飲食方面的享受從不含糊。

餐廳還提供了種類豐富的自助蔬菜區，包括洋芋、豆腐、餌塊以及木耳等多種選擇，性價比極高。此外這里還有難得一見的灰挑菜供應，十分珍貴。

周末期間該店生意異常火爆，當我們離開時樓上樓下幾乎已經座無虛席了，因此建議大家如果有興趣前來品嘗的話最好提前預定座位以避免等待。

(責任編輯：佚名)