生猛的市場(chǎng)街和軟嫩的路邊攤

繁華的市場(chǎng)街與細(xì)膩的路邊攤

風(fēng)景坐標(biāo)：黑龍江省木蘭縣

這些“二師兄”（指豬）在經(jīng)過(guò)高溫處理后，皮膚呈現(xiàn)出深邃的顏色，表情顯得格外寧?kù)o。由于市場(chǎng)街位于一個(gè)大型綜合市場(chǎng)內(nèi)，因此兩側(cè)尤其是市場(chǎng)的肉店非常集中，形成了獨(dú)特的生機(jī)勃勃的氛圍。

這里的豬肉、牛肉和羊肉被分割成小塊出售，看起來(lái)就像是專門針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式。這種模式之所以獨(dú)特，是因?yàn)檫@三種肉類是日常生活中常見(jiàn)的必需品；同時(shí)，在省會(huì)城市的市場(chǎng)中很少見(jiàn)到直接在街上進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拆解銷售的情景。

除了新鮮的肉制品外，熟食在這里同樣占有重要地位。我一年之中購(gòu)買熟食的機(jī)會(huì)并不多，但其中最受歡迎的是路邊攤售賣的肉皮凍。由于自己懶于動(dòng)手制作，并且沒(méi)有嘗試過(guò)無(wú)添加的純?nèi)馄觯愿杏X(jué)加了食用膠的口感遠(yuǎn)不如自制的好。可以說(shuō)，在食品質(zhì)量方面，“親自動(dòng)手”才是王道。

除此之外，還有許多賣煙葉和煙絲的小攤位長(zhǎng)期固定在同一個(gè)位置。雖然我自己不吸煙，但記得抽之前的準(zhǔn)備過(guò)程以及卷制香煙的過(guò)程需要極大的耐心。

對(duì)于我而言，真正吸引我的是那些軟嫩且散發(fā)著豆香味的大豆腐攤。每年四季輪回中，這里是我光顧次數(shù)最多的路邊攤之一。

順便問(wèn)一句，你們見(jiàn)過(guò)這種綠色蔬菜嗎？知道它是用來(lái)做什么的呢？

(責(zé)任編輯：佚名)