元江縣羊街鄉是一個充滿美食的地方，在這里辦客桌餐是招待客人的主打餐，而紅燒肉則是羊街鄉的拿手菜。這里的紅燒肉色香味俱全，肥而不膩，一碗紅燒肉足夠讓你下好幾碗飯。在這里辦客桌餐標配10-14個菜，滿滿的一桌菜讓人垂涎欲滴。

首先要說的就是羊街鄉的紅燒肉，它的制作過程需要經過多道復雜的工序，每一步都需要細心呵護和精心調配。在燉煮的過程中首先要將肉切成均勻的小塊，然后將切好的肉放入鍋中，加入適量的冷水、姜片、料酒和八角等調料，用心地去燉煮。經過長時間的慢火燉煮，肉質逐漸變得更加鮮嫩可口，而肉汁也慢慢地滲透到了每一寸肉質中，讓人垂涎欲滴。

除了紅燒肉這里還有其他的美食，比如牛肉湯鍋。這里的牛肉湯鍋采用本地黃牛肉，肉質細膩，牛肉味香濃，牛皮軟糯，湯汁香甜。在品嘗這碗牛肉湯鍋的時候，會被湯汁的濃郁和牛肉的鮮美所吸引。

其他主打菜還有油炸排骨、紅燒雞、炸小腸、麻辣蝦、涼粉、燉肉、酥肉、豆腐皮、咸鴨蛋、牛肉涼片、酸菜扣肉、涼白大鵝肉、炸腰果、煮筍子、香辣鱔魚、炒青筍、茨菇等，菜品根據需求會有所變動。

在羊街一般分為上午邀請餐和下午正客餐，無論是什么餐這里一定少不了這碗紅燒肉和牛肉湯鍋。如果有機會一定要品嘗一下羊街鄉的紅燒肉，一口下去滿滿的回憶會讓你終身難忘。

在這里辦客桌餐不僅是一道美食的組合，更是一種情誼的傳遞和生活的享受。每道菜都蘊含著羊街人民獨特的智慧和心血，每一口都詮釋了他們對美食的熱愛和追求。

如果有機會來到元江一定要嘗一嘗羊街的美食，相信你一定會沉浸在這美食的世界中流連忘返。讓我們一起欣賞羊街鄉的桌餐美食。

特色紅燒肉、牛肉湯鍋等，都是這里的拿手菜，值得品嘗的美食。如果你有機會來到元江一定要嘗一嘗這些美食，相信你會有一個難忘的經歷。

(責任編輯：佚名)