唐山玉田的美食種類繁多，下面列出了一些地方特色菜肴：

菜肴類：

玉田白菜燉豆腐是一道非常受歡迎的傳統菜品。它采用當地著名的玉田大白菜與新鮮豆腐一起烹飪而成，白菜的清甜和豆腐的嫩滑完美結合，湯汁濃郁鮮美。

糖醋瓦塊魚是用新鮮魚類制作的一道美味佳肴。將魚切成瓦片狀后油炸至外皮金黃酥脆，內里肉質保持鮮嫩多汁的狀態，再淋上精心調制的酸甜糖醋醬料，讓人回味無窮。

玉田燉雞是使用當地散養土雞烹飪的一道美食。雞肉經過特制調料長時間燉煮后變得異常鮮美，湯色清澈透亮，香氣撲鼻，深受當地人喜愛。

爆炒兔肉則是將新鮮的兔子肉與獨特的香料一同快速翻炒而成。這道菜不僅口感豐富多樣，而且味道獨特，是玉田地區的一道特色美食。

面食類：

饹馇是一種用綠豆粉制作的傳統面食，在唐山非常受歡迎。它口感細膩爽滑，既可以涼拌食用，也可以熱炒或做成湯品享用，吃法豐富多樣。

麻糖餡餃子是將玉田傳統的名點麻糖碾碎后作為內餡包進餃子皮里制成的美食。煮熟后的餃子既保留了麻糖的香甜口感，又融入了餃子皮特有的軟糯質感。

棋子燒餅是一種外皮酥脆、內有多種選擇餡料的小吃。它的形狀小巧可愛如棋子一般大小，咸甜口味皆宜，是玉田地方特色美食之一。

燒麥則以豬肉和海鮮作為主要的餡料材料。每一個燒麥都制作得非常精細講究，皮薄餡香，咬上一口就能感受到滿滿的鮮美滋味，讓人回味無窮。

其他美食：

玉田燒雞是選用優質雞肉經過精心烹飪加工后制成的一種地方特色食品。其色澤紅潤、香氣濃郁且肉質十分嫩滑可口，既可以作為主菜也可以當零食品嘗。

蜂蜜麻糖則是玉田的另一款招牌甜品。這種薄如蟬翼般的糖片層層疊疊，并撒滿芝麻，吃起來酥脆香甜，入口即化，在口中留下甜蜜滋味。

玉田熏雞則由多家老字號品牌供應，如馬氏德盛齋和戴順齋等。它們選用上乘的原材料并采用獨特的熏制工藝制作而成。雞肉外表油亮光澤，肉質緊實且香氣四溢。

張玉蘭蝦醬則是以各種小鮮蝦加鹽發酵后磨細制成的一種調味品，可以用于炒菜、燒肉或做湯等多種菜肴中作為調料使用；也可以直接食用或者簡單蒸制之后享用。

(責任編輯：佚名)