家庭版簡易海鮮焗飯，色香味俱全
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：86|發布時間：2025-02-17
所需食材
- 適量的米飯
- 牛奶（小半碗）
- 食用油
- 番茄沙司（白瓷勺3勺）
- 鹽
- 青紅椒、洋蔥（各切丁）
- 馬蘇里拉芝士碎
- 海鮮，包括但不限于蝦、蛤蜊、魷魚等（任意你喜歡的海鮮）
烹飪步驟
- 將蝦和蛤蜊分別焯水。對于蝦類如青蝦，當它們變色時即可；貝殼類則需要煮到張開為止。
- 在鍋中加入適量的油，用大火加熱洋蔥丁和紅、青椒丁，快速翻炒至熟透，隨后加入番茄沙司和鹽。根據口味逐步調整鹽量，避免過咸。
- 將炒好的洋蔥和辣椒與米飯混合，倒入牛奶，均勻攪拌后加入已煮熟的海鮮（如蝦、蛤蜊、魷魚等），翻炒約1分鐘。
- 準備一個烤盤，在飯上鋪一層馬蘇里拉芝士碎。此時，你的海鮮焗飯基礎部分已完成。
- 將烤盤放入預熱至200度的烤箱中，烤制大約10分鐘左右，直到芝士融化且表面金黃。
烹飪提示
- 選擇真正的馬蘇里拉芝士，確保良好的拉絲效果和口感。
- 海鮮種類不限定，根據個人喜好隨意挑選。
- 每個烤箱的火力不同，請在首次嘗試時密切關注，防止食物過焦。
- 若無烤箱，可使用微波爐加熱、隔水加熱或用噴槍處理，確保芝士融化即可。
小貼士
- 海鮮選擇新鮮為佳，口感更佳。
- 芝士用量適中，既能讓飯粒充分吸收奶香，又不過于油膩。
- 烤制時間根據個人口味調整，喜歡金黃酥脆的可適當延長烤制時間。
通過這些簡單的步驟和提示，你就能在家輕松制作出一道美味的海鮮焗飯，無論是自家享用還是與家人朋友分享，都能增添不少樂趣。
(責任編輯：佚名)