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        福建美食之旅:萬物皆可做湯

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發布時間:2025-01-14

        洛陽的美食之謎:湯多,萬物皆可湯!

        洛陽這個地方,我覺得歷史有歷史、文化有文化、人文有人文、底蘊有底蘊。玩得開心,行得快樂!但是說到吃,一句話評價就很簡單了:乏善可陳。

        來到洛陽后,感覺就是湯多,萬物皆可湯!看到了胡辣湯、羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、狗肉湯…似乎所有食材都能變成一鍋湯!

        洛陽最高檔次的水席也都是大鍋煮,滿桌的湯湯水水就能讓我感覺很飽…我就納悶,古都之地和中原之腹,歷史延革如此厚重,至今應該得提煉出多少美食和萊系。絕對比肩什么淮菜、魯菜、徽菜和粵菜啊,怎么還像3000多年前用大鼎煮食呢?

        我個人理解,是不是中原之地戰亂頻發,人們安居靜謐的時間相對少。大部分是處于流動躲避之中,稍縱即逝的安頓時間停下來做飯時。干脆去繁就簡,注重實效,把各種食材匯聚一起快速加湯加熱。既保證時間快又保證營養熱量。久而久之,固定下來形成了飲食習慣?

        中華民族走到今天,猶如黃河之水,九曲十八灣。雖歷經無數艱辛和磨難,但總是一念向前!她打而不倒,倒而不死,死亦重生。這一個民族適應惡劣生存環境和隱忍堅守心中向陽的決絕意志。放眼天下,無出其右,罕有匹敵…路靠自己走,苦靠自己嘗,事靠自己扛,人靠自己悟,不靠他人渡!

        再次祝福中華!

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        (責任編輯:佚名)

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