傳說當年十八羅漢四處云游來到平樂，因為迷戀平樂的迷人景象就停了下來，在嘗了平樂的桂江魚，吃過平樂的糕點，品過平樂的石崖茶以后，看到平樂桂江沿岸的山、嶺、樓寨、圩鎮，這么多新鮮的蔬菜，他們就一時興起、各顯神通，各人做了一道釀菜，一共是十八釀，和同生同處的平樂人一起共享，對神靈敬仰的平樂人就傳承到了今天。

現在我們還可以在平樂聽到民間的童謠：高羅漢做了個竹筍釀，矮羅漢做了個螺螄釀，肥羅漢做了個冬瓜釀，瘦羅漢做了個柚皮釀，哭羅漢做了個辣椒釀，笑羅漢做了個豆腐釀，美羅漢做了個茄子釀，丑羅漢做了個苦瓜釀，這些只是童謠的一部分，這首童謠很長，全部背下來的人可能也不多了。

那么接下來我們一起去看看到底有哪些菜能做成平樂十八釀：

1.豆腐釀

2.蛋釀

3.茄子釀

4.番茄釀

5.青瓜釀

6.螺螄釀

7.辣椒釀

8.蓮藕釀

9.柚皮釀

10.腐竹釀

11.芋頭釀

12.百香果釀

13.苦瓜釀

14.南瓜花釀&絲瓜釀&馬蹄釀&豆芽釀

15.平樂十八釀

其實遠遠不止十八種

你還能釀出什么更新穎美味的菜

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(責任編輯：佚名)