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        這3道菠蘿美食(菠蘿美食)

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2025-02-11

        誰說菠蘿只能當水果享用?這3道創意菠蘿美食,酸甜開胃,天熱時分吃最適宜。

        夏天除了酷暑難耐的天氣外,其實還是一個充滿生機與活力的季節。各種新鮮水果紛紛上市,如西瓜、桃子、菠蘿和荔枝等。在這眾多水果中,我最愛的是菠蘿,它不僅能作為水果直接食用,還能用于烹飪美食,為菜肴增添獨特的酸甜風味。在炎熱的日子里品嘗這樣的美味佳肴非常開胃,孩子們也非常喜愛。接下來,就讓我為大家分享這3道創意的菠蘿美食吧。


        第一道:菠蘿油條蝦

        這是一種經典的粵菜,在港式茶餐廳中很常見。制作時將蝦仁剁碎塞入油條內炸至金黃酥脆,再與酸甜可口的菠蘿混合烹調,最后撒上沙拉醬和黑芝麻即可享用。

        所需食材: 油條一根、大蝦五只、四分之一的菠蘿塊、一勺料酒、適量淀粉及胡椒粉、沙拉醬適量、黑芝麻適量、食用油及鹽適量


        • 第一步: 清洗并處理掉大蝦頭部和殼部,然后用刀背拍打扁平后剁碎成泥。加入料酒與胡椒粉攪拌均勻至有彈性,再添加水淀粉繼續拌勻。
        • 第二步: 油條去頭切段,并在中間挖空以便填入蝦泥;將處理好的油條放入熱油中炸制至金黃酥脆。撈出瀝干備用。
        • 第三步: 菠蘿切成小塊后,與炒熟的蝦仁一同下鍋翻炒片刻,再加入先前準備好的菠蘿塊和沙拉醬拌勻,最后撒上黑芝麻即可盛盤。

        這樣做出來的菠蘿油條蝦不僅色澤誘人、口感酥脆鮮美,而且搭配酸甜適中的菠蘿更是讓人回味無窮。


        第二道:菠蘿蛋撻派

        這款創新的甜品將傳統的蛋撻與菠蘿相結合,創造出獨特風味。使用現成的蛋撻皮包裹著香濃的菠蘿餡料,在烤箱中烘烤至金黃酥脆。

        所需食材: 蛋撻皮若干、半顆菠蘿、適量雞蛋液等

        將菠蘿去皮洗凈后切成小丁備用;將蛋撻皮從包裝中取出并除去外部錫紙。

      1. 第二步: 菠蘿塊與適量糖一起下鍋翻炒片刻,直至水分收干、餡料變濃稠。
      2. 第三步: 將菠蘿餡放入蛋撻皮內并鋪平表面;在烤箱中預熱至180度后將派放入烤制25分鐘左右。
      3. 這樣一道創意十足的甜品不僅味道出眾,而且制作過程也非常簡單。如果喜歡的話還可以嘗試用同樣的方法來做蘋果或香蕉蛋撻派哦!


        第三道:菠蘿蝦仁炒飯

        這是一道集色香味于一體的美味佳肴,其中包含了豐富的食材如菠蘿、大蝦、雞蛋以及青豆和胡蘿卜。每一口都充滿了層次感。

        所需食材: 一碗隔夜米飯、半個菠蘿、一個雞蛋、十只去殼大蝦仁、一百克小青豆、半根胡蘿卜、兩根蔥花等

        處理好所有原料:腌制并炒熟蝦仁;打散蛋液炒成碎塊;煮熟青豆。

      4. 第二步: 鍋中放油燒熱后先放入胡蘿卜丁與小青豆翻炒,隨后加入米飯、蝦仁以及雞蛋塊快速拌勻。
      5. 第三步: 當米飯變得松軟時撒入蔥花繼續快火翻炒兩分鐘即可加鹽調味出鍋。
      6. 這樣一碗色彩斑斕的菠蘿蝦仁蛋炒飯,不僅視覺上令人賞心悅目,吃起來更是酸甜可口、營養豐富。

        這3道菠蘿美食(菠蘿美食)

        希望上述這些創意美食能夠給大家帶來不一樣的味覺體驗和靈感。當然了,每一道菜的具體做法還需要根據個人口味稍作調整,希望大家嘗試之后能享受到美味!

        這3道菠蘿美食(菠蘿美食)

        (責任編輯:佚名)

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