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        去芝加哥出差的時候,在當地餐館吃了牧羊人派(Shepherd’sPie,覺

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2025-01-07

        出差到芝加哥時,在當地的一家餐館品嘗了一道牧羊人派(Shepherd’s Pie),感覺非常美味。這道菜的頂部是由奶香濃郁的土豆泥制成,與微酸帶甜的茄汁肉醬搭配得天衣無縫,熱氣騰騰、香氣撲鼻!它可以作為主食單獨享用,也可以搭配米飯或者意面食用。

        所需食材包括:肥瘦豬肉200克,牛肉150克,杏鮑菇100克,洋蔥一個,番茄350克,土豆500克,黃油50克,奶粉兩勺,雞蛋一個(取蛋黃),紅辣椒半個,香葉兩片,面粉一勺,適量的黑胡椒、鹽、糖、醬油和料酒。

        首先將土豆去皮并切成塊狀,在鍋中蒸熟后留在鍋里備用。接著把豬肉和牛肉切碎,并加入黑胡椒粉、食鹽、白糖、料酒以及干淀粉進行腌制。
        接下來,準備其他配料:杏鮑菇與洋蔥切成小丁,番茄切成薄片以便更容易炒成醬汁。
        隨后將蒸好的土豆壓碎,在溫熱狀態下拌入黃油和奶粉,并加入適量的黑胡椒粉和食鹽進行調味。充分攪拌均勻后備用。
        接下來在鍋中用少量食用油將肉末翻炒至焦黃色,然后盛出備用。接著在同一鍋內繼續加熱少許油,將洋蔥丁炒至透明狀。
        隨后加入番茄片,迅速炒成醬汁狀態,再倒入之前炒好的肉末一同燉煮。
        在肉末和番茄醬中加入適量的清水、杏鮑菇以及香葉與半個紅辣椒,并用黑胡椒粉、食鹽及醬油進行調味。小火慢燉大約15分鐘直至食材充分入味。
        此時將香葉取出,再加一勺面粉稍微炒干一些后鋪在烤盤底部作為底層。
        接著在其上均勻地鋪滿之前準備好的土豆泥,并用叉子輕輕劃出花紋。
        最后無需預熱烤箱,直接以230度的溫度烘烤15分鐘即可出爐。這時候就可以和家人一同分享這道美味佳肴了。

        去芝加哥出差的時候,在當地餐館吃了牧羊人派(Shepherd’sPie,覺

        (責任編輯:佚名)

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