青椒雞蛋抄底面

青椒雞蛋打鹵面

首先，我們需要準備好所有的食材，包括青椒、生抽、老抽、蠔油、一勺黃豆醬和半碗水淀粉。這些調料是用來制作打鹵汁的基礎，我們需要將它們攪拌均勻備用。在一個油鍋中熱油，倒入3個雞蛋，炒熟炒散盛出，鍋留底油，爆香蒜末，再倒入青椒翻炒出香味。然后，我們放入炒熟的雞蛋，最后將調好的料汁倒入鍋中，開大火收濃湯汁，澆在煮好的面條上即可。醬香濃郁，簡單又好吃，一周吃8次都不會膩。

肉醬拌面

準備食材，油熱倒入肉末（350克），煸炒到油清亮，放入蔥蒜爆出香味，烹上兩勺料酒、生抽、老抽、蠔油、甜面醬、豆瓣醬，大火炒出醬香味。加入半碗淀粉水，小火咕嘟濃稠。水開下入面條煮熟，撈出來過一遍涼水，面條筋道不發粘。我們澆上兩勺多多的肉醬，靈魂黃瓜絲一拌，面條裹上醬香味的醬汁，每一口都包裹著顆粒感的肉粒，一嗦一個不準。

番茄打鹵面

首先，我們需要準備好所有的食材，包括番茄、生抽、老抽、蠔油、一勺黃豆醬和半碗水淀粉。這些調料是用來制作打鹵汁的基礎，我們需要將它們攪拌均勻備用。在一個油鍋中熱油，倒入番茄圈，炒至軟爛出湯，加入水，煮至濃稠。然后，將調好的料汁倒入鍋中，開大火收濃湯汁，澆在煮好的面條上即可。番茄的酸甜與打鹵的濃郁完美結合。

辣子雞丁面

首先，我們需要準備好所有的食材，包括辣子雞丁、生抽、老抽、蠔油、一勺黃豆醬和半碗水淀粉。這些調料是用來制作打鹵汁的基礎，我們需要將它們攪拌均勻備用。在一個油鍋中熱油，倒入雞丁，炒至金黃，加入調料翻炒，最后加入水，煮至濃稠。然后，將調好的料汁倒入鍋中，開大火收濃湯汁，澆在面條上。麻辣鮮香，絕對讓你一口停不下來。

鮮蝦打鹵面

首先，我們需要準備好所有的食材，包括鮮蝦、生抽、老抽、蠔油、一勺黃豆醬和半碗水淀粉。這些調料是用來制作打鹵汁的基礎，我們需要將它們攪拌均勻備用。在一個油鍋中熱油，倒入蝦仁，炒至變色，加入調料翻炒，最后加入水，煮至濃稠。然后，將調好的料汁倒入鍋中，開大火收濃湯汁，澆在面條上。蝦仁的鮮美與鹵汁的濃郁完美融合。

#美食教程#面條#家常菜

(責任編輯：佚名)