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• 敦煌必吃的十大美食
• 敦煌美食推薦敦煌有什么美食

一、敦煌必吃的十大美食

敦煌，這座歷史悠久的文化名城，不僅以其令人嘆為觀止的藝術瑰寶而聞名，其美食更是豐富多樣，融合了西北特色與本地風味，為游客帶來一場不可錯過的美食之旅。以下是敦煌必吃的十大美食：
1. **驢肉黃面**：作為敦煌最具代表性的小吃之一，驢肉黃面深受游客喜愛。黃色的面條勁道十足，搭配香菇末、驢肉丁、豆腐切丁等配料，再加上大片驢肉和湯汁，味道鮮美獨特。這道美食不僅美味可口，還具有補氣養血、保健益神的功效。
2. **胡羊燜餅**：胡羊燜餅是敦煌最地道的美食之一，也是當地少數民族游牧文化的體現。將羊肉燒至快熟時，蓋上搟好的薄面餅，讓生面餅吸收羊肉的湯汁和香味，最后澆上色澤飽滿、濃香醇厚的汁料，大塊羊肉鋪滿盤子，一片片面餅軟嫩滑爽，口感極佳。
3. **杏皮水**：杏皮水是敦煌街頭巷尾常見的飲品，用李廣杏干熬制而成，酸酸甜甜，解暑又好喝，價格親民。在炎熱的夏季，一杯冰鎮的杏皮水無疑是最好的消暑佳品。
4. **敦煌臊子面**：臊子面是西北地區特有的傳統面食，敦煌臊子面更是其中的佼佼者。面條筋道爽滑，臊子湯底濃郁香醇，搭配各種蔬菜和肉類，色香味俱佳，是一道不可多得的美食。
5. **泡兒油糕**：泡兒油糕是敦煌的傳統糕點之一，有著悠久的歷史。這種糕點外皮酥脆，內里軟糯，甜而不膩，是早餐或下午茶的好選擇。
6. **羊肉粉湯**：羊肉粉湯是敦煌冬季最受歡迎的美食之一。選用新鮮的羊肉和米粉為主要原料，搭配各種調料和蔬菜，煮出的湯鮮肉嫩，暖胃又滋補。
7. **釀皮子**：釀皮子是西北地區的特色小吃之一，敦煌也有自己獨特的做法。用面粉制作成涼皮，再搭配特制的調料和配菜，口感清爽，是夏日里的一道美味涼菜。
8. **敦煌老酸奶**：敦煌的老酸奶以其獨特的口感和營養價值受到游客的喜愛。酸奶濃稠酸甜，搭配水果或堅果食用更佳，是健康又美味的甜品。
9. **烤全羊**：作為西北地區的傳統美食，烤全羊在敦煌也備受推崇。選用整只羊進行烤制，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配特制的調料食用，味道極為鮮美。
10. **漿水面**：漿水面是敦煌的傳統面食之一，以手工面條和漿水為主要原料。漿水是用芹菜、白菜等蔬菜發酵而成，具有獨特的酸味和清香。搭配面條食用，口感清爽開胃。
綜上所述，敦煌的美食文化豐富多彩，每一道菜品都承載著深厚的歷史文化底蘊和地域特色。無論是品嘗傳統的驢肉黃面、胡羊燜餅等小吃，還是享受羊肉粉湯、烤全羊等大餐，都能讓人深刻感受到敦煌美食的魅力所在。

二、敦煌美食推薦敦煌有什么美食

1. 胡羊燜餅 —— 最接地氣的美食
在敦煌，胡羊燜餅堪稱是最受歡迎的當地小吃。這道菜以其獨特的味道，贏得了廣大食客的心。真正的美味，往往藏匿于市井之中，這家沒有姓氏的“胡羊燜餅”小店，位于敦煌市宏泰市場西頭，以其正宗的味道，成為了許多人心中的NO.1.這里的燜餅子選用的是敦煌當地的胡羊，經過長達30分鐘的烹飪，羊肉鮮嫩多汁，與面餅的結合更是絕配。價格親民，大份98塊，中份78塊，小份68塊，足夠不同人數享用。
2. 驢肉黃面 —— 高大上的美食
驢肉黃面在各大美食網站人氣頗高，盡管當地居民如今已不多食用，但這并不影響它的美味。驢肉被譽為“天上龍肉，地下驢肉”，其獨特的口感與黃面的搭配，值得每一個食客嘗試。要品嘗正宗的敦煌驢肉黃面，需得前往順張黃面店或達記黃面店，這兩家店各有特色，提供的是地道的敦煌風味。人均消費在80-100元之間。
3. 羊肉粉湯 —— 最親民的美食
羊肉粉湯是敦煌上班族的最愛，尤其在秋冬季節，早上起來吃一碗熱騰騰的羊肉粉湯，是當地人一種常見的飲食習慣。羊肉粉湯不僅美味，而且對喜歡自拍和追求高品質生活的游客來說，達記黃面店提供了一個好去處。對于想要嘗試的地方，夏家合計、楊老三粉湯店和楊老五粉湯店都是不錯的選擇。人均消費僅需15元。
4. 其他小吃
在敦煌，除了以上三種美食，還有其他一些人氣小吃，如“敦煌釀皮子”和“杏皮水”。盡管這些小吃的口感和味道可能并不適合所有人，但它們依然是敦煌特色的一部分。提醒游客，在選擇餐館時，盡量選擇當地人多的地方，并且在消費前了解清楚價格，以免產生不必要的誤會。
最后，旅行不僅是品嘗美食，也是探索文化的過程。在敦煌，你可以在品嘗美食的同時，參加一日游活動，如前往玉門關和雅丹魔鬼城，感受當地的歷史與自然風光。晚上回到市區，繼續你的美食之旅。為了確保旅行的順利進行，建議提前在線預訂相關活動，以便行程更加安心和踏實。