1.胡羊燜餅：這是一個源于胡人的美食，后來隨著絲綢之路連通西域，逐漸融入漢族飲食特點，是敦煌有名的民間十大美食之一。這道餅吃起來更像寬面，西北的面食勁道吸足濃稠的湯汁和鍋中羊肉的肉香，順便講一下，西北的羊肉一點都不膻。趁熱入口。

2.驢肉黃面：這是敦煌一道著名的小吃，黃面的韌性和麥香在口腔里拉伸，來自碳水的滿足感。在敦煌，每天早上的一碗羊肉合汁，是很多人一天的開始。合汁，合指食材豐富，汁意為羊肉燉湯。在敦煌，吃合汁的歷史十分悠久，可追溯到明清時期。

3.羊肉合汁：這是敦煌的一道經典美食。羊肉合汁在敦煌有著很深的歷史和文化底蘊。在冬季，吃一碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉合汁，驅寒暖身、酣暢淋漓。

4.李廣杏：這是敦煌的一道著名水果，其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。因為食用季節短，所以做成杏皮干和杏皮水。杏皮水特別解膩，酸甜可口。

5.莫高窟雪糕：這是敦煌的一道小吃，口味不錯。在莫高窟上車的樂樂茶店買，這是很多伙伴找不到的地方。帶上一個在九層塔前打卡。

6.西北羊肉：這是敦煌的一道經典美食。簡單的手抓白條只能吃出嫩和肉香，沒有任何膻味。在敦煌，每天早上的一碗羊肉合汁，是很多人一天的開始。

7.靖遠尕六：這是敦煌的一道著名小吃，涼拌苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當豐富。在西漢從西域引進。

8.炕鍋羊肉：這是敦煌的一道小吃，雖不是敦煌特產，但是炕鍋羊肉有點麻辣香鍋的意思和配菜主食一起。特別過癮。他家適合晚上當夜宵。

9.老店肉夾饃：這是敦煌的一道小吃，口味不錯。在敦煌，每天早上的一碗羊肉合汁，是很多人一天的開始。合汁，合指食材豐富，汁意為羊肉燉湯。

10.七星樓：這是敦煌的一道小吃，口味不錯。在敦煌，每天早上的一碗羊肉合汁，是很多人一天的開始。合汁，合指食材豐富，汁意為羊肉燉湯。

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